蘆筍是一款很有營養(yǎng)的蔬菜，熱量低，富含葉酸、膳食纖維等，這些都表明蘆筍是很適合孕婦食用的。葉酸對預(yù)防胎兒畸形很有幫助，膳食纖維還可以幫助孕婦改善便秘的情況，當(dāng)然，除此之外，還有一些礦物質(zhì)微量元素都是孕婦需要的，如果孕媽有妊高癥，不妨也適量吃一些，吃蘆筍對預(yù)防高血壓也有效果。現(xiàn)在正值夏季，蘆筍還可以消火利便。

蘆筍的營養(yǎng)價值

蘆筍是一種低熱量、高營養(yǎng)價值的蔬菜，富含驚人的抗氧化劑、免疫細(xì)胞激活劑以及正常細(xì)胞的生長調(diào)節(jié)劑等微量物質(zhì)，蘆筍所含的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜，而熱量和碳水化合物的含量都低。

蘆筍中含有豐富的葉酸，大約5根蘆筍就含有l(wèi)00多微克，已達到每日需求量的1/4。

蘆筍能抑制異常細(xì)胞的生長，生化學(xué)家們認(rèn)為蘆筍是“使細(xì)胞生長正常”的衛(wèi)士。所含天門冬酰胺，能增強肌體的免疫力，還是腎臟的清潔劑。

蘆筍對心臟疾病、動脈硬化、低鉀癥和缺鈉、鎂等癥有顯著的理療功效。

蘆筍可以促使細(xì)胞生長正常化，具有防止癌細(xì)胞擴散的作用，國際癌癥病友協(xié)會研究認(rèn)為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊的療效，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定療效，是世界公認(rèn)的“高檔保健蔬菜”和“第一抗癌果蔬”。

蘆筍可促進胃腸蠕動，排除毒素，幫助消化，增進食欲，且有預(yù)防、治療血管疾病的作用。蘆筍還可以改變體內(nèi)酸性環(huán)境，達到酸堿平衡的作用，有利于人體對營養(yǎng)的均衡吸收，避免和減輕酸眭物質(zhì)對人體的傷害。經(jīng)常食用蘆筍，對高血壓、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。

蘆筍對血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有功效。蘆筍性味甘寒，有清熱、利便的功效。 夏季食用，有清涼降火作用，能消暑解渴。

孕婦能吃蘆筍嗎?

綜上所述，可以看出來蘆筍可謂孕婦的最佳食品之一，非常適合孕婦進食!

菜譜推薦

【蘆筍雞絲】將蘆筍洗凈，用微波爐小火加熱至微熱，切成細(xì)絲。雞胸肉也切成絲，和蘆筍一起下鍋炒熟。雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和微量元素，蘆筍含有豐富的碳水化合物和維生素，兩種食物搭配營養(yǎng)更全面。

【蘆筍菌湯】將蘆筍洗凈，切成小丁；香菇擇洗凈，切成小塊;鍋中放人適量魚湯和香菇熬煮；最后，放入蘆筍、調(diào)料，煮熟即可。

烹調(diào)提示：蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸，應(yīng)避免高溫烹煮，最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟。

準(zhǔn)媽們對“孕婦能吃蘆筍嗎?”的看法

1.可以啦。蘆筍營養(yǎng)豐富，又富含膳食纖維還能通便。

2.孕婦可以吃的，蘆筍富含葉酸，對寶寶大有好處，應(yīng)該多吃蘆筍。

3.能的，雖然有好處，但最好別吃太多，物極必反。

4.蘆筍是好東西，營養(yǎng)成份也不錯，孕婦當(dāng)然能吃啦。

蘆筍很適合孕媽食用，當(dāng)然，任何食物吃多了也不好，不能一次吃太多，物極必反。