俗話說，“冬吃蘿卜夏吃姜，不用大夫開藥方。”。

　　生姜，雖溫但不燥。很多人感冒了，習慣煮碗姜湯發發汗，其實它只對風寒感冒有效。用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅寒，是防治風寒感冒的一劑良藥。但如果病人屬于熱性體質，患的又是風熱型感冒，吃姜無異于火上澆油。

　　干姜對寒邪濕熱入侵的疾病效果很好，但總是感覺口干舌燥、陰虛內熱的人不適合。

　　炮姜是把干姜用武火加熱，炒至鼓起，辛燥之性比干姜弱，溫里之力也不如干姜迅猛，但作用緩和持久，對脾胃虛寒引起的腹痛、腹瀉效果很好。

　　TIPS:有牙齦腫痛、口腔潰瘍、便秘等“上火”癥狀的老年人，不宜過多吃姜。