-
夏木瓜椰漿凍的做法介紹木瓜具有美容養顏的功效，是甜品的最佳首選。小編今天介紹的甜品是木瓜椰漿凍，樣子十分可愛，味道也比較小清新喔。 木瓜椰漿凍的做法 1.準備好所用食材，吉利丁片提前用冷水泡軟 2.把木瓜洗凈，木瓜從頭部切開 3.用長勺子把里面的籽都給挖出來，木瓜放入小碗中，將椰漿加入白糖，加熱至白糖完全融化 4.泡軟的吉利丁片撈出瀝干水分，加入椰漿中，攪拌均勻至吉利丁完全融化 5.將涼透后的椰漿倒入木瓜中，包上保鮮袋放冰箱，冷藏2小時 烹飪技巧 我用的是無糖椰漿，所以加了點白糖，如果用椰汁糖就不要添加白糖了。 營養功效 木瓜是貴族水果之王，營養豐富，果實含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進新節代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顏的功效。
-
自制雪糕：香草冰淇淋的做法夏天到了，西瓜和冰淇淋都是解暑止渴的佳品。在這個盛夏的季節，不妨自己親手做一些冰淇淋，放在冰箱可以隨時食用喔。小編介紹香草冰淇淋的做法。 香滑冰淇淋的做法 1.香草豆莢縱向切開，用刀將籽刮出，然后連籽帶豆莢一起放入小煮鍋里，倒入牛奶，攪勻 2.小火煮至微沸，蛋黃打入盆里，加入約1湯匙白糖(份量內) 3.用蛋抽順一個方向快速攪打至顏色變淺，煮開的牛奶，關火，略涼半分鐘;邊攪打蛋黃，邊將熱牛奶細流倒入，快速攪勻 4.全部攪勻后，再重新倒入煮鍋里，加入剩下的白糖，小火邊攪拌邊煮，煮至見稠，關火 5.取出香草莢，將煮鍋坐在冷水上，邊攪拌邊降溫 6.降至手溫后倒入淡奶油，攪勻即成冰淇淋液，攪好的冰淇淋液倒入冰淇淋機內桶 7.將桶放入冰淇淋機，通電，選“攪拌/制冷”，開始工作 8.約40分鐘后，內桶漲滿，冰淇淋濃稠，
-
兒童下午茶甜品推薦：蛋奶布丁的做法雞蛋是最常用的甜品材料之一，香滑濃郁的雞蛋做成布丁，也一定很吸引喔。蛋奶布丁滑滑嫩嫩的，是小朋友下午茶的最好選擇喔。 蛋奶布丁的做法 1.備好材料，雞蛋分離出蛋黃，烤箱165℃預熱，蛋黃攪散 2.淡奶油加白砂糖煮沸，至白砂糖完全融化 3.快速把煮好的淡奶油倒入蛋黃液中，邊倒邊攪拌，至完全融合 4.將牛奶慢慢倒入攪拌好的蛋黃液中 5.滴入幾滴朗姆酒，攪勻即成布丁液，攪拌好的布丁液，過篩入模 6.烤盤中放溫水，布丁模放入烤盤中，把烤盤放入預熱好的烤箱，中層，上下火165℃，烤制30分鐘 7.烤到中途，可以透過玻璃門看見里面的布丁外圍已經有點泛黃了，中間顏色還很淺，這就是說外層已經凝固，受熱是從外往里的，至表面全部結皮或有焦斑，冷藏兩個小時即可，也可以不冷藏直接享用(烤箱會因為溫度差別烤制時間上有所不同，請大家根據實際情況自行調節) 8.
-
夏日甜品推薦：草莓蜜豆西米露現在正值草莓上市的季節，小編就來介紹一道草莓、蜜豆、酸奶和西米做成的甜品，蜜豆草莓西米露，口感非常豐富喔。 原料： 大西米、蜜紅豆、草莓、酸奶 做法： 1、西米下入開水鍋中，煮5分鐘，關火不揭蓋燜，感覺變成溫熱時再開水煮沸，再關火燜，重復三次西米即可煮至透明。這樣可省火哦，中間要攪拌哦，防治粘鍋底; 2、將西米撈起，用涼水沖一沖; 3、將草莓切成草莓塊放入玻璃杯中，加入瀝干水的西米，倒入酸奶; 4、再放入草莓塊和蜜豆即可。
-
兒童甜點推薦：葡萄軟糖夏天到了，除了是水果的季節外，更是甜品的時節。小編推薦的這款葡萄軟糖，最適合兒童食用了。味道獨特，健康營養。 原料：葡萄350克、糖60克、魚膠粉20克 做法： 1、葡萄洗凈，榨汁后取100克葡萄汁，過濾備用; 2、將糖、魚膠粉倒入葡萄汁，攪勻; 3、混合后的葡萄汁，倒入干凈無油的小鍋，小火煮至糖及魚膠粉融化; 4、倒入方型容器，放涼; 5、放入冰箱冷藏三個小時取出，依個人喜好，切成適當大小的糖塊。 小貼士： 1、方型容器方便成型后切塊，如果沒有，也可以拿其它形狀容器代替; 2、做好的葡萄軟糖塊，吃多少取多少，剩余的冰箱冰藏; 3、除了葡萄，其它時令水果也可以榨取果汁做為軟糖原料。
-
蜂蜜小面包的做法蜂蜜具有豐富的營養價值，而且味道甜甜的，受到很多小朋友的喜愛。小編推薦的這款蜂蜜小面包，含有淡淡的甜味，又有面包的松軟，口感不錯喔。 蜂蜜小面包的做法 面包原料：高筋面粉200克、酵母粉2克、鹽1克、雞蛋50克、牛奶80克、細砂糖40克、泡打粉1克(25x18厘米的一烤盤量) 底部沾料：低筋面粉5克、細砂糖10克、白芝麻10克 其他用料：色拉油1.5勺、蜂蜜1勺、水2勺、白芝麻5克 1.面包原料全部放在一起揉勻，揉至有薄膜的擴展階段(此方子無油)，溫暖處發酵，發酵至面團2—3倍大，拿出面團分割成6份，滾圓靜置松弛15分鐘，然后將面團搟成長圓形 2.從上向下卷起來，從中間切開 3.切面先沾一些清水，然后沾滿混合后的沾料，然后將沾料向下，均勻排入抹了色拉油的烤盤里 4.將做好的小面包胚放入烤箱里(烤箱放一碗開水
-
天然酵母啤酒風味歐包的制作方法到面包店看到各種各樣的面包，是不是吸引了你的胃口呢?小編今天推薦的這款天然酵母啤酒風味的歐包更是特別喔，快來看看怎么做吧。 天然酵母啤酒風味歐包的做法 酵頭：天然酵種50克(100%水粉比例)、高筋面粉125克、水95克 主面團：高筋面粉350克、黑麥粉150克、帶麩皮全麥粉150克、水400克、鹽8克、快速酵母粉8克、白糖50克、橄欖油20克、切碎的核桃仁200克、所有酵頭 啤酒面糊：黑麥粉80克、啤酒150克、快速酵母粉4克 1.制作酵頭：天然酵種+高筋面粉+水混合成很稠的面糊，蓋上保鮮膜，室溫發酵5-6小時，放入冰箱冷藏過夜 2.發酵好的酵頭，取出備用 3.制作主面團：高筋面粉350克+黑麥粉150克+帶麩皮全麥粉150克+水400克+快速酵母粉8克+白糖50克+所有酵頭，廚師機勾型頭1-2檔混合成面團，浸泡(靜置)30-60分鐘
-
玉米培根沙拉面包的制作方法沙拉和玉米都是制作面包很好的配料，搭配培根，增加面包的口感喔。小編推薦的這款玉米培根沙拉包，制作方法簡單，一定會受到各位的歡迎的。 玉米培根沙拉包的做法 中面團：高筋面粉140克、酵母粉3克、牛奶100克 主面團：高筋面粉60克 、白砂糖 30克、 鹽2克 、雞蛋10克 、牛奶15克、黃油 10克 沙拉玉米培根餡：玉米粒100克、培根70克、沙拉醬10克、培根提前用烤箱烤熟。將所有材料攪拌均勻備用 1.把中種材料揉成光滑面團，放在冰箱冷藏室，冷藏發酵18小時 2.把發酵好的中種面團撕成小塊，主面團除黃油以外的其余材料，一起放到廚師機里面，面團打到擴展階段加黃油，揉好后放保鮮盒里，放到溫暖處發酵 3.大約一小時左右，面團發到2.5倍左右，將發酵好的面團分割成60克一個，滾圓松弛30分鐘 4.將面團桿開至長方形，薄薄抹上一層黃油，然后將面
-
金槍魚面包的制作方法金槍魚是日本料理常用的一種肉類，現在很多面包都會使用它作為搭配。別以為金槍魚面包做法很難，其實做起來還是挺簡單的。不妨跟著小編的方法試試喔。 金槍魚面包的做法 材料：高筋面粉195克、低筋面粉90克、干酵母5克、鹽6克、細砂糖30克、奶粉12克、雞蛋60克、水65克、湯種75克(湯種做法點這里 )、黃油45克 內餡：金槍魚罐頭1罐(約200克)、馬蘇里拉奶酪60克、鹽0.5克 表面裝飾：全蛋液適量 1.將金槍魚罐頭倒出，瀝干油份 2.加入奶酪和鹽拌勻，放冰箱冷藏備用 3.將除黃油外的所有材料放進廚師機的攪拌桶內用2檔攪拌 4.攪到面團光滑，可拉出較厚的簿膜時加入黃油 5.繼續攪拌面團至擴展階段 6.放在溫暖處進行基礎發酵 7.基礎發酵完成后，將面團排氣并分割成9等份，滾圓后松弛15分鐘 8.將松弛后的面團搟成圓
-
吐司做法介紹：椰香葡萄干吐司的做法有些朋友特別喜歡吃葡萄干吐司，但是外面買的吐司只有幾顆葡萄干。想要過足葡萄干癮，自己嘗試做葡萄干吐司吧，想下幾顆葡萄干都可以喔。 香濃椰香葡萄干吐司的做法 材料：高筋面粉300克、椰漿100克、雞蛋40克、牛奶70克、白糖50克、鹽3克、黃油15克、酵母2.5克 配料：葡萄干50克 1.將面包材料除黃油外按先液體，再粉類的順序放進面包桶里 2.將裝好材料的面包桶放進面包機里，選擇1標準面包的程序，選擇重量為750克，面包機健面顯示時間為2：58分，然后按啟動，讓面包機自動揉面15分鐘，期間可以用胿膠刮刀幫助粘在旁邊的面粉盡快成團，15分鐘后，面包機分健面顯示時間為2：43分，這時長按啟動健，停止面包機 3.加入黃油，再重新選擇1標準面包的程序，選擇重量為750克，面包機健面顯示時間為2：58分，然后啟動面包機，讓面包機自動揉面25分鐘(這是本身標
-
平底鍋制作低脂餅干餅干除了可以用烤箱和微波爐制作，還可以用平底鍋制作喔。是不是很好奇如何用平底鍋做出美味的餅干呢?小編推薦的這款低脂餅干，最適合不愛油膩的你喔。 平底鍋低脂餅干的做法 1.菠菜50克切碎后加水放入攪拌機打勻 2.打好的菠菜汁過濾 3.把過濾后留下的菠菜泥放入碗中備用(要過濾網上的菠菜泥，不是過濾出的菠菜汁) 4.容器里放入一個雞蛋，加入一克鹽 5.加入70克白糖，攪拌均勻 6.把做的菠菜泥放入40克攪拌均勻 7.加入40克橄欖油，攪拌均勻 8.加入170克低筋面粉和60克全麥面粉，用炒菜的方式攪拌均勻 9.捏起一個小面團30克左右，搓圓后摁 10.上面放幾顆枸杞子或者其他葡萄干 11.小火加蓋兩面各煎15分鐘，用兩個平底鍋可以加快速度
-
小餅干做法介紹：自制玉米面小餅干你是不是覺得自己制作甜點很麻煩呢?小編推薦一種微波爐也可以做的餅干，微波玉米面小餅干，讓你體會自制餅干的小樂趣喔。 微波玉米面小餅干的做法 1.全蛋液加入砂糖，用打蛋器攪打至體積增大2倍左右 2.檸檬汁加入到蛋液中 3.將玉米面和蘇打粉過篩加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌勻 4.將餅干糊用勺子舀到盤子上 5.微波爐高火一分鐘，拿出來看一下，基本定型了，用高火繼續30秒，取出看一下外表定型，比較干了 6.把餅干翻面，再用微波爐低火1分鐘，取出看一下，如果只有中心的地方還有些濕潤，其他已經出餅干的狀態，再入微波爐低火1分即可 烹飪技巧 1、所有的稱量工具都是用的量久。 2、各家微波爐的功率不一樣，所以轉的時候，時時注意觀察。 3、面糊舀的時候，簿
-
下午茶點推薦：自制乳酪餅干乳酪除了可以制作成蛋糕以外，自制的乳酪蛋糕味道也是相當不錯的。小編今天介紹的這款乳酪餅干小點，適合休閑的下午茶時光喔。 1.三角奶酪用勺子壓扁，攪拌成糊狀，加少許現磨黑胡椒或是西式香草粉(如羅勒、迷迭香等)一起拌勻 2.洋蔥、小黃瓜切小粒，和奶酪一起拌勻 3.太平梳打餅干每片掰開成小方塊，每塊均勻的抹上一小勺混合好的蔬菜奶酪 4.將小番茄切成三角形的小粒，放置在奶酪上作為顏色點綴 5.開心果去殼取仁，放在保鮮袋里，用搟面杖壓成碎末，取少許開心果碎均勻的撒在每個裝飾好的奶酪餅干小點上，即可食用 烹飪技巧1、奶酪也可以直接抹在餅干上，省略掉蔬菜和黑胡椒等，但加了口感更豐富，蔬菜的品種可以根據自己的方便以及口味來調節。但不宜用水分太多的蔬菜，以免奶酪的味道被沖淡。 2、開心果碎可以用杏仁、花生碎代替，也可以省略不放，總之怎么組合都可以隨自己的方便
-
糖霜餅干的制作方法餅干的種類有很多種，最近新興的糖霜餅干成為了人們熱捧的對象。精美的裝飾外表，有著不一般的手工制作技巧喔。小編今天介紹的糖霜餅干，你會做嗎? 蛋白糖霜：蛋清粉1大勺、檸檬汁3小勺、糖粉200克(糖粉過篩后與雞蛋白、檸檬汁混合，攪拌均勻即可) 材料：餅干底100克，蛋白糖霜(蛋清粉代替生蛋清) 裝飾：銀珠糖，小彩珠糖，食用色素(藍、黃) 1.餅干上面鋪一層糖霜 2.用糖霜做粘合劑，將銀珠糖一顆顆粘在邊緣 3.全部處理好之后放置過夜使糖霜徹底晾干之后再做裝飾 4.用藍色食用色素在餅干表面勾出輪廓 5.然后補充完整，畫上星座對應的英文名依次畫好所有 6.少許打到尖峰狀態的糖霜加入黃色食用色素攪拌均勻后放入油紙筒中 7.在餅干上擠出星座天體排布的連線圖，準備小珠糖 8.趁沒干的時候趕緊把黃色的小珠糖擺在星體的位置上，即可
-
美味的薰衣草餅干的制作方法有空的時候可以自己在家做些小甜點小餅干，作為早餐或者下午茶都是最佳的選擇。小編今天推薦的薰衣草餅干，味道清香，快來試試吧。 薰衣草餅干的做法： 材料：黃油140克 糖粉80克 雞蛋1個 泡打粉1小匙 低筋面粉200克 薰衣草3.5克(1.5大匙) 1.先用開水把薰衣草泡2分鐘。再把水倒掉。 2.將黃油軟化，打至松發，大概顏色發白就可以了。加入糖粉，攪拌 3.一個雞蛋，打散后加入，加入泡過的薰衣草。 4.將粉類全部混合后，篩入。篩一點攪拌一點直到全部攪拌均勻。 將混合好的面放到冰箱里冷藏一個小時。烤箱預熱175度。 面團拿出來后，做好造型就可以烤啦。 注意，最好不要弄得太薄了。 175度，大約15分鐘就可以了。 因為每個人做的餅干厚度不一樣，如果做得厚一點，要適當增加一點時間。 建議中途拿出來，換個方向繼續再烤，這樣可以受熱均勻些。
-
菠蘿杯子蛋糕的做法隨著人們生活節奏的加快，杯子蛋糕成為了人們外帶食用的首選。今天小編介紹的菠蘿杯子蛋糕，味道鮮甜，樣子可愛，受到大眾的歡迎喔。 菠蘿餡原料： 菠蘿片150克、白糖30克、黃油5克。 杯子原料： 牛奶50克、雞蛋50克、植物油50克、白糖40克、低筋面粉100克、泡打粉3克、蔓越莓干20克。 份量： 四杯左右。 溫度： 170度25分鐘左右。 做法： 1、菠蘿片切小片，加入白糖。 2、然后用小火煮。 3、煮至顏色變黃，加入黃油。 4、關火后即是金黃色。 5、然后將菠蘿片放入小紙杯中。 6、白糖，加入雞蛋和油。 7、再加入牛奶。 8、混合均勻。 9、低筋面粉加入泡打粉過篩，再倒入雞蛋糊中。 10、翻拌均勻，倒入切碎的蔓越莓粒。 11、再翻拌均勻。 12、然后倒入紙
-
香草輕乳酪蛋糕的做法乳酪雖然有一股味道，但是非常適合做成蛋糕，而且乳酪蛋糕也越來越受大眾的歡迎。今天小編教大家制作的這款香草輕乳酪，清新味道喔。 原料： 奶油奶酪150g、酸奶90g、淡奶油40g、黃油40g、蛋黃2只、低粉40g、蛋白2只、香草糖40g。 做法： 模子里提前涂黃油冷藏備用。 1、奶油奶酪隔熱水軟化，加酸奶，淡奶油，融化的黃油可以一直隔水加熱拌勻至無顆粒狀態，也可以和我一樣直接用手持攪拌器打勻，加入蛋黃拌勻，篩入低粉拌勻，面糊很稠不好拌勻，過一遍篩就會非常細膩了。 2、蛋白加香草糖打至濕性和中性發泡之間，提前打蛋器時可以粘起很多蛋液，尖角很長很軟。蛋白液和蛋黃糊拌勻。 3、倒入模子中。深烤盤中倒入溫水，水深約模子一半。烤箱預熱150度，中下層，45分鐘。出爐后直接脫模，冷藏后味道更好。
-
巧克力巖漿蛋糕的制作方法介紹巧克力是大部分朋友都喜歡的甜品，巖漿狀的巧克力更是女生的心頭愛。小編今天推薦的巧克力巖漿蛋糕，又名心太軟，做法有一點難度，但是一試無妨喔。 巧克力巖漿蛋糕 原料： (這個材料的份量我做了6cm*4cm的紙杯模具兩杯半左右) 黑巧克力70g、無鹽黃油55g、雞蛋1個、蛋黃1個、細砂糖20g、低筋面粉30g、朗姆酒1大勺(沒有可以用清水代替)、糖粉少許(表面裝飾用)。 做法： 1、準備好手動打蛋器、橡皮刮刀、面粉篩網和蛋糕紙杯。 2、稱量好所有材料。 3、無鹽黃油切小塊，和黑巧克力一起放入大碗中，隔溫水融化。 4、雞蛋和蛋黃放入碗中，用手動打蛋器打散(不需要打發)至有些起泡即可。 5、將蛋液慢慢加入到黃油巧克力液中，拌勻。 6、加入一大勺朗姆酒，拌勻 。 7、面粉過篩，加入。 8、用橡皮刮刀以切菜的手法切拌均勻成順
-
香蕉巧克力麥芬蛋糕的做法蛋糕的種類分很多，其中有一種叫麥芬蛋糕的你知道嗎?小編今天推薦一種特別的口味香蕉巧克力麥芬，快來試試怎樣做吧。 香蕉巧克力麥芬(西班牙Lekue心形8連模) 原料： (A)玉米油60g、白砂糖60g、蛋2只(蛋液100g)。 (B)低粉100g、泡打粉1g、提前混合均勻過篩。 (C)香蕉泥150g、黑巧克力50g切小丁、香蕉半根切5mm厚片。 做法： 1.材料A拌勻至糖融化，加入B，稍微一拌無需過度，加入C中香蕉泥黑巧丁，稍微拌勻即可。 2.入模，上面擺一片香蕉。烤箱預熱180度，20分鐘。出爐后稍涼脫模。 *香蕉要熟透的才好。整個過程無需過度攪拌。黑巧無需切太碎。
-
酸奶蛋糕怎么做好吃酸奶的營養價值十分豐富，也是早餐必備的營養飲品。小編今天推薦的這款酸奶蛋糕，別有一番滋味喔。 原料： 雞蛋4個、低筋面粉120克、細白砂糖80克、玉米油52克、自制酸奶(圖1)120克。 模具：8吋脫底圓模。 做法： 1、低粉過篩。分開蛋白和蛋黃。蛋白裝入無油無水的干凈盆里;蛋黃裝入另一盆，玉米油和酸奶一起加入蛋黃盆里。 2、蛋白用電動打蛋器打至粗泡，再加糖繼續打發成干性發泡的蛋白霜(圖2，抬起打蛋頭可拉起2-3CM長挺立不彎曲的尖角)。 3、烤箱150度預熱。 4、電動打蛋器轉入蛋黃盆里，低速攪打，均勻細膩即可(圖3)。 5、篩入低粉(圖4)，先用打蛋頭(不開機)簡單混合，再低速攪勻(圖5)。 6、用刮刀將盆邊刮下，拌勻蛋黃糊。取1/3蛋白霜進來(圖6)，翻拌均勻后，全部倒入剩下的蛋白霜中(圖7)，仔細翻拌均勻(圖8，9
