姜餅人，相信是很多大人小孩的最愛。那么你想不想自己在家也做出這么可愛的姜餅人呢，以下親親寶貝小編教你方法吧，讓你在家也能順利做出姜餅人!

    姜餅人的做法

　　姜餅原料：低筋面粉250克、黃油50克、水30克、紅糖粉25克、糖粉50克、蜂蜜35克、雞蛋25克、肉桂粉1/4小勺、姜粉1小勺(后面這兩樣可以不加)

　　表面刷夜：雞蛋10克、水20克

　　裝飾用糖霜：蛋白10克、糖粉70克、檸檬汁1小勺(5毫升)

　　1.把姜餅原料倒入碗里，用手混合揉勻，成為面團，把揉好的面團放進冰箱冷藏松弛1個小時

　　2.松弛好的面團，放在案板上搟成厚約0.3厘米的薄面片(如果案板不夠大，可以將面團分成數(shù)小份，分次來搟)

　　3.用各種形狀的模具，在搟好的面片上刻出餅干模型

　　4.把刻好的姜餅排放在烤盤上，雞蛋打散和水混合均勻成為蛋水液。在姜餅上刷一層蛋水液，中層上下火170度，10分鐘左右即可取出

　　5.餅干烤好并冷卻以后，就可以開始裝飾啦，蛋白和糖粉混合打發(fā)，加入檸檬汁，繼續(xù)打發(fā)就成為蛋白糖霜了

　　6.做好的糖霜，裝入裱花袋里，在裱花袋前端剪一個小口，在餅干上擠出想要的圖案即可