懶人餅干推薦：意式咖啡餅干
2013年04月12日 11:12閱讀次數：156
意式咖啡餅干在意大利已經有幾個世紀的歷史了，它的做法十分簡單，不需要用黃油和磨具，隨意把材料混合整形后切片烘烤即可。因此，很多懶人都不介意動手一番喔。
意式咖啡餅干在意大利已經有幾個世紀的歷史了，它的做法十分簡單，不需要用黃油和磨具，隨意把材料混合整形后切片烘烤即可。因此，很多懶人都不介意動手一番喔。
食材
大杏仁40克 雞蛋50克，糖40克，香草精1ml ?鹽2克，低筋面粉120克
方法/步驟
1、大杏仁提前用烤箱150度15分鐘烤酥香，雞蛋打散加糖拌勻 ，加入香草精。
2、低筋面粉和鹽過篩加入雞蛋中。烤箱預熱140度，烤盤墊不粘布或不粘紙。
3、加入烤好的大杏仁，用手將以上材料揉成面團。然后整形成表面拱形的條狀，比較粗壯的形狀，移入烤盤，放進烤箱中層，烘烤30分鐘左右。
4、烤好的面團取出，放涼后用帶鋸齒的面包刀切成厚度為1.5CM的片狀。
?5、切好的餅干，再放入烤箱中層，還是150度，烤15分鐘后翻面再烤15分鐘即可。
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