時尚餅干推薦：黑白棋格餅干
2013年04月18日 10:04閱讀次數：38
你吃過像黑白棋一樣的餅干嗎?小編今天就給大家介紹一款最時尚的棋格餅干，聽上去似乎很難做，其實做起來樂趣反而不少呢。
你吃過像黑白棋一樣的餅干嗎?小編今天就給大家介紹一款最時尚的棋格餅干，聽上去似乎很難做，其實做起來樂趣反而不少呢。
食材
面粉 全蛋蛋液 鹽黃油 可可粉 糖粉 鹽
步驟/方法
1、將黃油分成相等兩份切成小塊，室溫下軟化。
2、分別加入糖粉60克，用電動打蛋器打至濃稠發白。
3、分次加入全蛋液，攪拌至蛋液完全吸收。
4、低粉160克、鹽1克混合篩入盆中拌勻;另一份低粉150克、鹽1克、可可粉10克混合篩入盆中拌勻。
5、將雙色面團分別裝入保鮮袋，入冰箱冷藏20分鐘。
6、冷藏好的面團分別搟成6、7mm左右厚度的面片，用刀切去不整齊的邊緣，入冰箱冷藏至面片變硬。
7、兩片面片重疊，中間涂一層蛋液粘貼
8、再切成1cm左右的條狀。
9、將切好的條狀按顏色交叉成馬賽克格，每條中間涂一層蛋液做粘貼。用保鮮膜包好入冰箱冷凍1小時至面團變硬。
10、取出冷凍馬賽克面，切成1cm左右的片狀，擺入烤盤
11、烤箱預熱170度，入烤箱中上層，烤約20分鐘。
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