巧克力是最受歡迎的零食和甜點制作材料，制作小餅干怎么少得了巧克力呢?今天小編推薦的是一款美式巧克力餅干，做法非常簡單喔。

　　材料

　　巧克力粉310克，黃砂糖10克，酥油188克，牛奶30毫升，雞蛋1個，面粉440克，鹽1小匙，小蘇打3克

　　美式巧克力餅干的做法

　　1.將烤箱預(yù)熱(開火熱一會，不放東西)至180攝氏度。

　　2.打入雞蛋加入鹽、黃砂糖，酥油、小蘇打粉拌勻。將巧克力粉和面粉在大碗中混合。

　　3.將面粉過篩 然后倒在先前的中拌均勻。拌均勻后的材料應(yīng)該可以用手捏成團，如果不能，可以適當添加面粉，但是不要加多，能捏成團即可。放冰箱2小時拿出。

　　4.烤盤中不要涂油，可以鋪錫紙，將巧克力面團搟平先用這樣的模子印出外邊，(紅薯用的小號)再把活字餅干模套上你想要的字母，用你想要的字母組合蓋上印。

　　5.用180c溫度烤13分鐘左右(餅干底部變成淺棕色即可)。烤完后，餅干在烤盤上放2分鐘后再倒出。在室溫下放涼即可。密封保存，可以存放兩周。

　　小訣竅

　　剛烤完的餅干是軟的，放涼后就會變硬，所以烤完之后不要急著把餅干從烤盤上取下來。餅干的白色線條用白色巧克力筆溫水泡軟后即可Z字裝飾，非常方便!