巧克力果仁餅干的做法介紹
2013年09月25日 14:03閱讀次數：600
果仁具有補腎養顏的作用，多吃果仁起到保健的功效。在做餅干的時候，不妨加入果仁，更健康。小編推薦的是巧克力果仁餅干。
果仁具有補腎養顏的作用，多吃果仁起到保健的功效。在做餅干的時候，不妨加入果仁，更健康。小編推薦的是巧克力果仁餅干。
材料
低筋面粉100g、黃油60g、核桃仁20g、雞蛋25g、瓜子仁20g、黑巧克力50g、紅糖30g(我放了25g)、細砂糖20g、小蘇打1/8小勺，鹽1/4小勺
做法
1、黃油軟化以后，加入紅糖和砂糖。鹽，用打蛋器充分打發。
2、分兩次加入打散的雞蛋液。打發好的黃油成輕盈蓬松狀態。
3、低筋粉和小蘇打混合過篩，倒入打發好的黃油里面。用刮刀拌勻。
4、切碎的果仁巧克力倒入餅干糊里，再次用刮刀拌勻。
5、用手抓起小塊面糊，拍在烤盤里，不要刻意整形。
6、將烤盤放進預熱好烤箱，190°C的烤箱，中層，上下火，12分鐘左右
小訣竅
沒有巧克力豆，用法國純巧克力替代的，味道醇厚。
果仁也是經過烘烤后搗碎的，我覺得用料理機打的太碎不好吃。
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