餅干除了講究味道外，要吸引人的眼球，還是要靠外形。小編今天介紹的這款餅干非常特別，是棒棒糖形狀的花式棒棒糖餅干，小朋友愛不釋手喔。

　　材料

　　低筋粉200克，糖粉90克，鹽1/4小匙，奶粉30克，雞蛋清500毫升，黃油100克，可可粉5克，抹茶粉5克

　　做法

　　1.低筋粉和奶粉混合后過篩按1：1：2的比例分作三份，前2份中分別加入可可粉和抹茶粉攪拌均勻;

　　2.黃油室溫軟化，加入糖粉和鹽攪打顏色變淺，細膩濃稠;

　　3.分次加入蛋液，蛋清液每加入一次都要攪打完全融和，再加入下一次;

　　4.將打好的黃油按1：1：2的比例分到粉類中，用手輕輕抓勻成團;

　　5.把白色面團平均分成2份，全部揉好裹上保鮮膜放入冰箱冷凍30分鐘;

　　6.把冷凍好的面團取出，分別放入保鮮袋中搟成薄片狀，冷凍20分鐘;

　　7.冷凍后取出撕開保鮮袋，將面片按照白咖白綠順序摞好，切邊除角成長方型切下的面餅不要丟棄，后面介紹用余下的材料做一款小點;

　　8.底部墊好保鮮膜，圈起，放入冰箱冷凍30分鐘后切片;

　　9.冷凍取出后，切片，不要太薄，因為還要插上牙簽;

　　10.用牙簽從側面插入，烤盤內放入油紙，碼放烤盤，留出間距，因為烤制過程中會膨脹;

　　11.考好出爐，間距基本都被填滿;

　　12.出爐后晾涼，包上玻璃包裝紙，扎緊既可。

　　13.我們用切下的余邊揉成面團，揪下一小球揉成團，在碗里粘上椰蓉，包裹住小球，烤盤鋪油紙碼放。烤箱預熱中層180度烤制15分鐘既可。出爐放涼既可。

　　小訣竅

　　烘焙：185°，中層15分鐘，提前預熱。 牙簽使用之前用水泡一泡，這樣在烤制過程中不容易糊。