谷類餅干最健康 如何制作
2014年05月28日 15:27閱讀次數(shù)：1860
在餅干的種類中，谷類餅干是比較健康的，因?yàn)樗怯迷S多粗糧制作而成的，而且它的制作方法也不難，下面我們就具體的來(lái)看看，如何制作健康的谷類餅干吧。
材料
白油40g，黃油80g，綿糖80g，雞蛋30g，薏仁粉20g，糙米粉20g，黃豆粉20g，低筋面粉90g
做法
1、先將白油和黃油攪拌至乳化狀。
2、在步驟(1)中分次加入雞蛋，攪拌均勻。
3、在步驟(2)中加入綿糖，攪拌均勻。
4、將低筋面粉、薏仁粉、黃豆粉、糙米粉過(guò)篩后加入步驟(3)中，攪拌均勻。
5、將面團(tuán)松弛10分鐘，將其分割成10g/個(gè)。
6、將其搓圓，再搓成長(zhǎng)條狀。
7、將3根長(zhǎng)條擺放在一起。
8、將其入爐烘烤，以 180/170℃烘烤大約20分鐘。
小訣竅
1、薏仁粉、糙米粉、黃豆粉也可以用其他的粉類代替。
2、加入的雞蛋需要分次加，以免油蛋產(chǎn)生分離。
3、分割的時(shí)候，要大小均勻。
4、擺放的距離要控制得當(dāng)。
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