海綿蛋糕的做法是什么 海綿蛋糕怎么做好吃
2013年03月12日 16:40閱讀次數：315
小時候蛋糕的味道你還記得嗎?媽媽在生日的時候都會親手給自己的孩子做個蛋糕，沒有蛋糕店華麗的裝飾，卻有著媽媽的全部愛心。媽媽做的那個蛋糕軟綿棉的，是我們現在最普通的海綿蛋糕，但那時承載的是媽媽的愛。
小時候蛋糕的味道你還記得嗎?媽媽在生日的時候都會親手給自己的孩子做個蛋糕，沒有蛋糕店華麗的裝飾，卻有著媽媽的全部愛心。媽媽做的那個蛋糕軟綿棉的，是我們現在最普通的海綿蛋糕，但那時承載的是媽媽的愛。
食材明細
蛋4個 低粉120克 黃油30克 細砂糖100克
制作步驟
1. 四個雞蛋打入一個干凈的大容器中。
2. 低速打起粗泡，加30克細砂糖。
3. 再打10秒，加30克細砂糖，轉高速攪打。
4. 雞蛋液的顏色變淡、體積開始膨脹。
5. 提起打蛋器，如果攪拌棒上的蛋液會滴下，說明蛋液還沒打到時候，要繼續攪打。
6. 一直打到蛋液濃稠，提起打蛋器，蛋液的紋路不會消失、打蛋器的攪打棒上的蛋液不會滴下即可。
7. 黃油隔水融化，加入蛋液中，攪拌均勻。這個時候烤箱180度預熱。
8. 低粉過篩。
9. 過篩后的低粉分三次加入蛋液中，不規則地上下翻拌均勻。
11. 將蛋糕糊倒入，大力震兩下，入烤箱烤30分鐘左右。
還沒有人評論哦，趕緊搶一個沙發吧！