抹茶和蜜豆可以說是最佳搭配，不管是煮糖水，還是做甜品，都是絕配。小編今天介紹的這款抹茶蜜豆杯子蛋糕，充滿清新氣息，特別適合春天食用。

　　原料：

　　黃油100克、白糖60克、雞蛋100克、蜜豆100克、低筋面粉96克、抹茶粉7克。

　　份量：

　　六杯。

　　烤箱溫度170度，20分鐘左右。

　　做法：

　　1、抹茶粉加低筋面粉混合過篩子，可以另外加無鋁泡打粉3克一起混合，這樣更適合新手。

　　2、黃油100克加入白糖打發，黃油一定要先軟化，一般我軟化的方法有三種。

　　一、切成小塊放微波爐解凍一二分鐘即可。

　　二、切小塊放60度預熱后的烤箱，一會兒就會變軟。

　　三、切成小塊，用電吹風吹。

　　3、再分次加入室溫下的蛋液。

　　4、打發均勻，因為蛋量很多，所以要格外小心打至順滑。

　　5、倒入混合后的面粉。

　　6、翻拌均勻，再加入蜜紅豆。

　　7、然后翻拌均勻。

　　8、將面糊裝入花袋中。

　　9、用刮刀將花袋的面糊往前移動，花袋后面的面糊就會非常干凈。用這種方法可以很輕松的將花袋里的面糊全部擠干凈。

　　10、擠入小紙杯中，八分滿，烤箱170度預熱，中層烤20分鐘左右即可。