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　　1.動物肝臟 　　動物肝臟營養豐富，是補鐵以及維生素A的佳品，所以很多媽咪經常喜歡吧它安排在寶貝的食譜里。研究發現，動物的肝臟雖然營養豐富，但由于肝臟是一個最大的解毒器官，又是一個“大型的生化工廠”，所以動物肝臟中的有毒物質和氣體化學物質的含量，要比肌肉中多好幾倍。如果過多地給寶貝食用，會對寶貝健康不利。另外，動物肝富含維生素A，維生素A是一種脂溶性維生素，過多食用容在體內蓄積，從而引發不適癥狀。 　　對媽咪的建議： 　　建議每周安排1-2次即可，對于1歲以內的寶貝，每次量不宜超過10-20克，1-3歲寶貝每次大約25-30克。新鮮的動物肝臟中往往殘存了不少有毒的血液，買回家后一定要長時間地沖洗，并在水中浸泡1小時，以清除肝臟內的毒物。 　　2. 皮蛋 　　皮蛋味道特殊，吃起來別有一番風味，有些寶貝很喜歡吃。媽咪

1歲后的寶寶，三餐要怎么吃比較好？這兩方面寶媽要多注意！對各種營養素的要求相對較高，同時，寶寶的身體的各項生理功能也在逐步發育完善。 但是對外界不良刺激的防御功能仍然比較弱，因此他們的一日三餐還不能吃的完全與成人相同，還需要特別關照。 那么一歲后的寶寶要怎么吃比較好呢? 媽媽在給寶寶安排輔食時候，要特別注意這兩方面： 堅持少食多餐原則，給寶寶腸胃足夠時間消化和吸收。 一歲多寶寶的胃容量不大，為了寶寶能夠正常的消化吸收攝入的營養物質，應該堅持少量多餐原則。每天應該吃5-6餐，午餐和晚餐可以主要以軟飯或者面為主，配上蔬菜和肉類;上午下午的點心盡量選擇水果、饅頭、餅干等健康食物;早餐可以考慮配方奶或母乳、雞蛋等食物，配方奶或者母乳做睡前點心。 另外需要注意：1歲多的寶寶要逐漸地從母乳或者配方奶為主喂養方式

　　寶寶在成長發育階段，飲食獲得的營養物質非常重要，寶寶在飲食習慣上也有很多禁忌，家長要幫助寶寶戒掉壞的飲食習慣，才能讓寶寶健康茁壯的成長。 　　第一“禁”：偏食 　　“我每天不得不追在寶寶屁股后面喂他吃飯!”、“寶寶吃得很少很慢，喜歡含在嘴里，飯菜全部冷了他還沒吃完!”面對許多父母的困惑，中美兩國醫學專家表示：家長本身的一些不恰當行為，如喂養過度關注、強迫進食、飯桌上的逼哄騙等，都可能加劇兒童挑食、偏食現象。而如果父母本身就挑食的話，孩子就會“有樣學樣”，更加挑食。 　　兒童偏食比例高達30% 　　廣東省人民醫院兒科主任何少茹教授指出，挑偏食現象好發于6個月~6歲各個年齡段的兒童，比例高達30%。 　　常見問題包括吃得少而慢，對食物不感興趣、不

蜜汁南瓜泥 1、食材：南瓜100克、蜂蜜1小勺。 2、做法： （1）南瓜洗凈，去皮，去瓤除籽，切成片。 （2）用勺子把蒸熟的南瓜片壓成泥。 （3）用手輕輕將南瓜泥攢成一個大球，再攢幾個小球放在四周。 （4）食用前淋上蜂蜜即可。 3、功效：南瓜富含胡蘿卜素，能保護人的眼睛，讓人擁有明亮雙眼，還能全面提高人體免疫力。 蛋黃粥 1、食材：米適量，肉湯（或魚湯、菜湯）適量，蛋黃1個。 2、做法： （1）把適量的湯隔去渣，如魚湯要特別小心以防有魚骨。 （2）除去湯面的油。炒熟雞蛋。 （3）當煮大人飯時，放了米及水在煲內，用湯匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成飯后，中心的米便成軟飯，把適量的軟飯搓成糊狀。 （4）

容易引起過敏的常見水果是芒果、菠蘿、柑橘類水果。可以從添加蘋果、香蕉、梨、西瓜之類的常見水果開始，逐步給寶寶增加新品種，最好給寶寶吃新鮮的時令水果。水果要洗凈、去皮、去核后，再做成果汁或果泥給寶寶吃。  　　月齡 添加量 　　1～4 果汁30～50ml 　　5～6 果汁50～80ml，果泥15～20g 　　7～8 果汁100ml，果泥25g 　　9～11 適當捻碎切塊的水果30～40g 　　12～15 水果40～50g 　　容易引起過敏的常見水果是芒果、菠蘿、柑橘類水果。可以從添加蘋果、香蕉、梨、西瓜之類的常見水果開始，逐步給寶寶增加新品種，最好給寶寶吃新鮮的時令水果。水果要洗凈、去皮、去核后，再做成果汁或果泥給寶寶吃。 　　添加果汁或果泥，和添加其他輔食的原則一樣，可以一周只添加

寶寶的健康問題，一直是父母們關注的焦點。不少寶爸寶媽還會在輔食在下功夫。那么你知道嗎？寶寶常喝玉米粥會有很多好處哦。一起來看看吧。 據《經濟雜志》報道，美國多所大學和研究機構多年研究顯示，三歲前的孩子早餐喝玉米粥，長大以后的成績明顯比其他孩子要好。 進行該項研究的機構包括國際糧食政策研究機構、美國賓夕法尼亞大學和明德學院等。 研究人員讓孩子們早餐吃玉米粥，并且混合了脫脂奶粉和糖，其他一些孩子則喝傳統的英國燕麥粥。從學校的考試成績中收集信息。結果顯示，那些兒童期喝玉米粥的孩子們，在閱讀理解和非語言認知測試中獲得的分數更高。 玉米中含有大量的營養保健物質，除了碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，還含有核黃素等。相比稻米和小麥等主食，玉米中的維生素含量是稻米、小麥的5～10倍，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的

 　　常聽一些媽媽抱怨：別人家的孩子如何能吃，而自家的寶貝一上飯桌就變得拖拖拉拉，吃什么都提不起興趣，連哄帶騙也不奏效。 　　寶寶偏食、厭食是最讓媽媽們頭痛的事情。問題一旦發生，大人不是忙著帶他上醫院檢查，就是暗地里琢磨自己費盡心思做的菜肴為何討不了小寶貝的歡喜。 　　專家指出，其實不少寶寶的偏食、厭食多與不良的飲食習慣息息相關，而這些習慣又源自平時大人的粗心和不在意的喂養。 　　粗心媽媽的8個忽視 　　忽視1、不注意適時添加輔食 　　添加輔食對小寶寶來說不僅僅是營養的需要，同時也是乳牙咀嚼能力和味覺發育的鍛煉。一些粗心的媽媽，在寶寶需要增添輔食時，仍完全喂養母乳或配方奶粉，這就造成寶寶咀嚼功能發育緩慢，只能接受流質食物，排斥需要咀嚼的食物，如蔬菜、水果等。 　　建議：從4個月開始，你需要隨著寶寶月齡增長，按照由少到多、由稀到稠、由軟到硬、

　　寶寶營養是每一對父母所關心的話題，寶寶營養一般是指寶寶身體發育所必須的各類營養素。營養的攝取不但在寶寶身體免疫力差的時候尤為重要，而且在日常的生活中也不可忽略。人們對嬰幼兒飲食長期存在的七大誤區，看看你犯了嗎? 　　人工喂養方便易行 　　當今社會競爭激烈，婦女廣泛參加各項社會工作，她們可能尚在哺乳期就不得不回到工作崗位上，因而不能按時按需給寶寶母乳喂養，加之目前市面上可供選擇的乳制品、優質代乳品琳瑯滿目，許多家長可能就會過早地采取以人工喂養法代替母乳哺育。而實際情況是，過早地以人工喂養代替母乳喂養，并不利于寶寶的生長發育。 　　眾所周知，母乳是寶寶最理想的天然食品，它不僅營養豐富，易于消化吸收，并且含有多種免疫成分。因此，母乳喂養的嬰兒患病率往往較低，而哺乳時的母嬰直接接觸，使嬰兒患病也較容易被及時發現。 　　此外，母乳還有經濟方便、溫度

　　小孩大腦功能除與遺傳、環境等因素有關外，營養也有相當重要的作用。這里介紹一些日常生活中常見的有益于小孩大腦健康發育的食品! 　　1、小米 　　小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養，被人們稱為健腦主食。 　　推薦食譜：小米粥 　　小米可單獨熬粥，也可與大米一起熬粥。做粥時，清水沸開再入鍋，以強火沸煮;漂起米油時，改為文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒開花，粥就熬好了(要想省事，還是可以打磨過后再熬)。 　　2、雞蛋 　　雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙酰膽堿的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1～2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使孩子在學習中精力旺盛。 　　推薦食譜：蝦皮雞蛋羹 　　把雞蛋打在碗里，加入少量溫開水，食鹽，并與蝦皮拌勻，放入鍋中蒸熟，便可食用。 　　12個月以上寶寶健康補充雞蛋

 　　小寶寶自出生以來，除了吃媽媽的奶就是含奶嘴，什么時候能像大人一樣自己喝水呢？記者近日采訪廣州市兒童醫院專家了解到，“寶寶學飲”也是要有一個過程的，具體而言分三步走。 　　一：五個月開始用“鴨嘴” 　　從寶寶約五個月大的時候開始，可以讓他練習使用“鴨嘴杯”來練習喝水。為什么要用“鴨嘴”呢？是因為這種形狀寶寶從來沒有嘗試過，可以讓他感受不同于奶嘴的“口感”，刺激大腦發育。與此同時，“鴨嘴”軟軟的，上面的三個小孔不吸不出水，即使吸了也只出少量的水，可以防止寶寶被嗆到。此外，“鴨嘴杯”需要寶寶仰起頭來才能喝到水的，有益于幫助寶寶養成正確的飲水姿勢。 　　二：八個月可以嘗試吸管 　　記者走訪市場發現，很多外國品牌在寶寶“學飲杯”的設計上并沒有采用“吸管式”這一步，國外研究認為吞咽功能尚在發育中的嬰兒使用吸管喝水有被嗆到的危險。不過一些國內品牌在

科學研究表明，每年五月是小兒最容易長個子的時候。媽咪最好抓住這一時機，為寶貝做道美味可口的長高美食。　　       適合年齡： 　　2歲以上寶寶長高 　　原料： 　　豬排1250克，雞蛋清2個，醬油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，蔥末、芥末粉、精鹽各5克，味精、咖喱粉適量，植物油2000克(實際耗用75克)。 　　做法： 　　先將豬排洗凈，剁成4厘米長、3厘米寬的小排塊;放到鍋里煮至8成熟，晾涼后瀝去水，加入蛋清、2克精鹽、5克料酒和水淀粉，拌勻上漿;再將咖喱粉、芥末粉、白糖、醬油、3克精鹽、味精等一起放在碗里，攪拌均勻后調成鹵汁;在炒鍋里放入植物油，燒至6成熱時將豬排下入，炸至金黃色時倒入漏勺里，將多余的油瀝去;在炒鍋里放入蔥末略煸炒，將炸好的豬排和調料汁下入鍋里翻炒，待鹵汁將排骨裹住即可出鍋

　　巧克力 兒童用巧克力過多，會使中樞神經處于異常興奮狀態，容易產生焦慮不安，心跳加快，食欲下降等不良反應。     　　桔子 桔子中葉紅素含量很高，吃的過多容易產生“葉紅素皮膚病”，可出現嘔吐、惡心、食欲下降、腹痛，腹瀉，甚至引起骨骼疼痛，吃桔子一天最好不要超過中等大小的4個。     　　葵瓜子 葵瓜子中含有不飽和脂肪酸，孩子多吃會消耗體內大量的膽堿，從而影響肝功能。另外，還可以造成兒童干燥癥。   　　爆米花 爆米花含鉛量很高，兒童對鉛解毒能力差，常吃，多吃，很容易發生慢性鉛中毒，并造成食欲減退，腹瀉，煩躁及生長發育不良等嚴重后果。     　　可樂和酸梅粉 可樂中含有咖啡因，對中樞神經系統有興奮作用，兒童抵抗能力和解毒能

海魚含有豐富的不飽和脂肪和DHA，這些營養對寶寶的大腦成長非常有利。輔食添加階段有很多媽媽都喜歡給寶寶吃鱈魚和三文魚吧？囤麻也是，即使貴的讓人咬牙切齒，也想時不時地買點鱈魚蒸蒸給娃補補。 在大型超市里，賣海魚的柜臺旁邊通常還能找到一種魚，淡粉色的一大塊，包裝上標注著海魚，產地通常是青島或舟山，商品名稱寫著龍利魚柳。 龍利魚柳因為沒刺，料理起來非常方便，價格也比其他海魚便宜很多，肉質其實也不錯，經常被很多媽媽買回去給寶寶做輔食。 其實關于“龍利魚”的事情在幾年前就爆出來了，但囤麻昨天又在微博某營銷號看到推薦龍利魚的帖子，母嬰論壇里也經常看到類似的帖子，龍利魚甚至被贊為“最適合寶寶吃的魚”。 今天，囤麻就來給不知道的大家扒一扒龍利魚柳這個東西。 廢話少說，直接進入主題：

　　婆媳之間的“硝煙”往往是由于觀念不同引起的，媳婦自恃科學、前衛，婆婆自命經驗豐富，誰對誰錯?請看專家評判。 　　婆說婆有理，媳說媳科學，看專家怎么說吧! 　　斷奶or不斷? 　　傳統觀點：母乳是嬰幼兒最好的營養品，能多吃一天就多吃一天。 　　現代觀點：過了10個月母乳就不能滿足嬰兒的營養需要了，所以，一定要快刀斬亂麻地讓他斷奶，不然，他就不愛吃飯。 　　專家點評：母乳喂養的孩子，8～12個月是最適宜的斷奶時期，如果在增加輔食的條件下仍保留1～2次母乳直到一歲半也是可以的。關鍵問題不在于硬性規定什么時候一定要斷奶，而主要在于及早地、按時地去增加斷奶 　　食物即輔食，一方面讓孩子能得到充分的營養來滿足孩子生長發育的需要，另一方面讓孩子慢慢地習慣輔食，逐漸地、自然而然地自己就斷奶了，即所謂的自然斷奶。 　　專家提醒

吃飯是生活中的第一件大事。怎么可以吃出孩子的健康身體與文明習慣呢？下面推薦10種教育孩子健康與文明的吃飯方式，你和孩子都適用： 　　1、樂食　良好的餐前情緒，是兒童增加食欲的重要措施。吃飯時的情緒是否愉快，也是決定孩子是否樂食的關鍵；不要經常逼迫孩子吃飯或是吃飯時斥責小孩，否則會讓他覺得吃飯是一件討厭的事。   　　2、佳食　烹調技術要檢討：添加副食品后，要多變化樣式、口味，讓孩子每天對食物感到新奇，手藝不佳的媽媽，不妨多買一些幼兒食譜回家研究。 　　3、烹食　讓孩子參與制作過程：可以讓孩子自己涂果醬、加鹽巴，因為有參與感，而喜愛自己制作的食物。又如，餐前叫孩子幫著抹桌、端羹、拌佐料，或者介紹即將上桌的菜是其最喜愛者送的，營養和味道如何之類。 　　4、隔食　大人有時也會因為情緒、氣候而胃口不佳，如果偶爾孩子到了吃飯時間，仍不覺得餓

4到6個月大的寶寶剛剛接觸輔食，所以輔食的選擇格外重要，除了必備的米粉，補充一些蔬菜和水果也是必須的，而且泥狀的食物更符合寶寶的牙齒生長情況。 寶媽的計劃表僅供寶媽們參考，如果自己廚藝好，心思細，還可以嘗試添加其他類型的輔食，但一定要顧及寶寶的腸胃消化能力和飲食健康哦~

　　寶寶4個月大媽媽們就要著手為寶寶準備輔食了，給寶寶的輔食第一準則就是要衛生，因此媽媽們最好是自己動手制作寶寶輔食，這樣寶寶吃的安全，媽媽也放心的多，本文將為你推薦幾款適合4個月寶寶食用的輔食食譜，希望對你有幫助。 　　香蕉泥 　　材料： 　　熟香蕉半根，1～2勺嬰兒米粉，2勺母乳或者配方奶 　　做法： 　　把香蕉搗成光滑的糊狀，把米粉和奶混合后倒入香蕉糊中攪拌即可。根據需要和寶寶的喜好，調節稀稠。 　　營養提示： 　　香蕉含豐富的碳水化合物，是鉀和維生素A的上等來源。每100克香蕉含蛋白質1.2克，脂肪0.6克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9毫克，鈣9毫克。 　　鮮橙汁 　　材料： 　　鮮橙1個，溫開水適量 　　做法： 　　把橙子洗凈、切為兩半，用榨汁機或其他擠果汁的器具擠壓出果汁，加入等量或者稍多一些的溫開水即可。 　　營養提示： 　　橙子的維生素C

　　不少寶寶不喜歡吃干飯，喜歡吃“湯泡飯”，爸媽們為了貪圖方便，便順著寶寶每餐用湯拌著飯喂寶寶，長久下來，寶寶不僅營養不良，而且也養成了不肯咀嚼的壞習慣。吃下去的食物不經過牙齒的咀嚼和唾液的攪拌，會影響消化吸收，也會導致一些消化道疾病的發生。 　　不經咀嚼的飯會增加胃的負擔，而過量的湯水又會將胃液沖淡，從而影響食物的消化吸收，時間長了還容易引發胃病。 　　其實，鮮美可口的魚湯、肉湯可以刺激胃液分泌，增加食欲，只是爸媽們掌握好寶寶每餐喝湯的量和時間。 　　餐前喝少量湯是有助于開胃的。但千萬不要讓寶寶無節制地喝湯，同時也要千萬不要讓孩子養成吃湯泡飯的習慣，寧愿讓孩子細嚼慢咽多花點時間，也不要催促;吃不下時也不要勉強，少吃多餐才正確。 　　更多詳情請關注：http://www.zaolee.cn/baodian &

嬰兒剛滿1歲時，體重已經達到出生時的3倍，身高達到出生時的1倍半，其間寶寶大腦的早期發育也最快，應該多給寶寶添加富含優質蛋白、油酸及亞油酸等不飽和脂肪酸及DHA的嬰幼兒輔食，讓寶寶更加健康和聰明。  　　優質蛋白主要存在于豬肉、牛肉、雞肉、魚肉等動物肉中，其中以三文魚、金槍魚等魚類含量最高，優質蛋白會讓寶寶更強壯；不飽和脂肪酸主要存在于動物骨髓、松仁、核桃仁、蝦等食品中，它是寶寶中樞神經系統發育所必需的脂肪酸，有益于寶寶健康成長；而DHA、EPA等不飽和脂肪酸（稱"腦黃金"）則主要存在于魚腦中，是寶寶神經和腦發育不可缺少的營養素，攝入足夠量的腦黃金可提高腦神經細胞的活力，促進寶寶智力的發育。日本曾在90年代立法，要求人們在日常食物及飲水中添加腦活性物質DHA等，隨后的調查資料表明，日本人的智商比70年代平均提高了7％。我們也應當在嬰幼兒的生

　　TOP1：雞蛋   　　雞蛋若吃得過多，會增加體內膽固醇的含量，容易造成營養過剩。  　　嬰幼兒吃雞蛋四不宜  　　一、嬰幼兒不宜過多吃雞蛋。  　　因為嬰幼兒消化能力差，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結合后，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。  　　二、半歲前的嬰幼兒不宜食用雞蛋清。  　　因為他們的消化系統發育尚不完善，腸壁的通透性較高，雞蛋清中白蛋白分子較小，有時可通過腸壁而直接進入嬰兒血液，使嬰兒機體對導體蛋白分子產生過敏現象，發生濕疹、蕁麻疹等病。  　　三、不宜吃未煮熟的雞蛋。  　　據研究，即使未打破的雞蛋也很容易受到沙門氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分鐘，而煮