長(zhǎng)期以來,許多人認(rèn)為婦女產(chǎn)后早吃母雞肉、多喝雞湯是催奶的一個(gè)好辦法。而經(jīng)科學(xué)分析證明,產(chǎn)后過早地吃母雞肉、喝雞湯,是造成產(chǎn)婦奶少或無奶的重要原因之一。 產(chǎn)婦分娩后,血中雌激素與孕激素濃度大大下降,這時(shí)泌乳素開始發(fā)揮作用,促進(jìn)乳汁分泌。而母雞的卵巢、蛋衣中含有一定的雌激素,因此,產(chǎn)后過早燉食母雞,就會(huì)增強(qiáng)產(chǎn)婦血中的雌激素作用,使泌乳素的作用減弱,甚至消失,從而導(dǎo)致乳汁不足或無奶。
然而,產(chǎn)后若能吃一只清燉大公雞,則可使產(chǎn)婦乳汁增加。因?yàn)樾垭u睪丸中含有少量的雄性激素,具有對(duì)抗雌激素的作用。另外,雄雞脂肪少,有助于產(chǎn)婦恢復(fù)較好的體型,嬰兒也不會(huì)因乳汁脂肪含量太高而引起腹瀉。 當(dāng)然,產(chǎn)婦在產(chǎn)后10天半月,乳汁比較充足的情況下,還是可以吃母雞的。
產(chǎn)婦分娩后血中雌、孕激素濃度降低,這有利于催乳素發(fā)揮作用促進(jìn)乳汁的形成。母雞的卵巢、蛋衣中含有一定量的雌激素,可使產(chǎn)婦催乳素的效能減弱,影響泌乳。而雄雞睪丸中含有雄性激素,具有對(duì)抗雌激素的作用。因此,產(chǎn)后若吃上一只清燉的大公雞(連同睪丸一起吃),無疑將會(huì)使產(chǎn)婦的乳汁增多。
雄雞中脂肪較少,食之對(duì)母嬰均有益,還有助于產(chǎn)婦在哺乳期保持較好的身材。不過值得注意的是,當(dāng)乳頭不通,即乳房發(fā)脹而無奶時(shí),切勿吃公雞下奶,否則容易引起乳腺炎。
雖然母雞有補(bǔ)血的作用,但是產(chǎn)后一周不宜吃老母雞,這是因?yàn)楫a(chǎn)婦分娩后由于血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低,催乳素才會(huì)發(fā)揮促進(jìn)泌乳的作用,促使乳汁分泌。但是產(chǎn)婦產(chǎn)后食燉老母雞,由于母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,因而血液中雌激素濃度增加,催乳素的效能就因之減弱,進(jìn)而導(dǎo)致乳汁不足,甚至完全回奶。
所以產(chǎn)后一周產(chǎn)婦盡量少吃過于營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì),尤其不要吃燉母雞,以免抑制乳汁分泌,影響母乳喂養(yǎng)。當(dāng)然,除非媽媽們想要回奶的效果,那么吃母雞是可以的。
在產(chǎn)婦開奶以后,最好是在產(chǎn)后10天左右,待乳汁分泌較為充足時(shí)是可以吃燉母雞的。母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。
而且母雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類,是國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。所以想要通過食用母雞來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的媽媽們,最好選在產(chǎn)后半個(gè)月左右。
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