白菜湯羹

材料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。

做法：

1.將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細(xì)絲。

2.將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。

3.待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加如適當(dāng)鹽即可。

香菇高麗菜湯

材料：洋蔥50克、高麗菜和荷蘭芹以及香菇各100克。

做法：

1.將香菇切絲，荷蘭芹切成條狀。

2.往鍋里面加入四五碗水燒開之后，將所有的食物放進(jìn)去煮熟即可。

3.起鍋的時候再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味品，就可以食用。

西紅柿洋蔥湯

材料：洋蔥、青椒、大西紅柿各2個，西芹2顆。

做法：

1.青椒、西紅柿去蒂，洗凈，切塊;洋蔥去皮，切塊;西洋芹去除老皮及筋，洗凈，切段。

2.鍋中倒入3杯水煮滾，放入洋蔥、青椒和西紅柿煮至熟爛即可。

番茄豆腐豆芽湯

材料：大紅番茄1個(約100克)、北豆腐半盒(約100克)、豆芽菜50克、香菜少許。

做法：

1.將番茄洗凈切塊，豆腐成切小方塊，豆芽菜去根，洗凈，香菜洗凈切段。

2.鍋中放清水、豆腐塊，開鍋煮5分鐘。

3.再加番茄塊、豆芽菜略煮，放鹽調(diào)味，撒上香菜段即可。