雞蛋有補血的功效嗎

有

長期吃雞蛋確實有一定補血的功效，這是因為雞蛋中含有豐富的鐵，平均每100克雞蛋黃含鐵150毫克，而鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用，所以經常吃雞蛋確實能起到補血的功效。

雞蛋怎么吃補血

1.糖水雞蛋

材料：雞蛋、冰糖。

做法：一碗多一點的水，倒進鍋里，放入冰糖，小火燒開，到冰糖融化，把雞蛋倒入鍋里，燒開后，用湯匙掏底輕輕把雞蛋推動挪個地方，火稍微調大，再滾一下即可。

2.紅棗雞蛋湯

材料：紅棗、雞蛋、紅糖、姜。

做法：紅棗泡軟，去核，加水500毫升煮沸30分鐘，再將雞蛋輕輕打入湯中，勿攪拌，煮熟后加入紅糖即成。

3.枸杞蒸雞蛋

材料：枸杞子一小把，雞蛋一個。

做法：雞蛋打碎與枸杞攪拌后隔水蒸，也可以把枸杞子用熱水泡脹，最后放蛋上裝飾，燒開一鍋水，將備好的蛋液放上鍋蒸10分鐘(鍋蓋要露一條縫)，關火即可。

哪些人不能吃雞蛋

1.感冒患者

感冒往往伴隨低燒，雞蛋給人體提供大量的熱量，在這里會加劇病情。

2.蛋白質過敏者

一些體質敏感的人，一次性攝入大量含蛋白質食品，如蛋類等，易發生蛋白過敏性蕁麻疹，出現腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現象。此類人應避免食用蛋白質含量豐富的食品。

3.腎臟病患者

腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內代謝產物不能全部由腎臟排出體外，若食用雞蛋過多，可使體內尿素增多，導致腎炎病情加重，甚至出現尿毒癥。

4.肝炎患者

肝炎患者較多食用蛋黃會加重肝臟的負擔，不利于康復。因蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，而脂肪酸和膽固醇均需在肝臟代謝。肝臟的負擔過重，不利于肝炎的恢復，因此，肝炎患者不宜吃蛋黃。

5.初產婦

分娩后數小時內最好不要吃雞蛋。因為分娩過程體力消耗大，出汗多，體內體液不足，消化能力隨之下降，若產后立即吃雞蛋，就難以消化吸收，增加胃腸負擔，這時應以吃半流質或流質為宜。

健康小貼士

雞蛋有補血的功效嗎這篇文章就為大家介紹到這里，雞蛋不僅能補血，它還含有豐富的蛋白質以及各種微量元素，是一種營養極為豐富的食材，但即便如此每天也不宜吃太多，每天不能超過兩個，吃太多容易對身體造成負擔。