孩子的成長發育往往是我們作為家長最為關心的問題，但是現在許多孩子都十分的挑食，導致他們的營養跟不上，這可讓我們作為家長的操碎了心，但是大家別擔心，最近發現了一道十分具有營養的菜品，十分的具有營養！它含有20種氨基酸，再貴都要給孩子常吃，孩子個子高于同齡人！“它”是什么呢？它就是牛肉。牛肉的營養價值很高，它含有豐富的氨基酸、鐵、蛋白質等營養物質，十分適合正在發育的孩子食用。今天小編做的是咖喱牛肉干，十分的美味，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！

By 安利云夢

配料：

純牛肉 300克、精鹽 適量、咖喱粉 適量、生抽 適量

烹飪步驟：

1.食材清單

2.1、 牛肉切片放入涼水中浸泡2小時，泡出血水

3.2、 將容器中的牛肉擰干水分，放于盤中備用

4.3、 依次加入適量鹽、1/2鋼杯生抽，用手抓勻腌制30分鐘

5.4、 將腌制好的牛肉放入煎炒鍋中，均勻鋪于鍋底后蓋蓋兒，將安利皇后智能烹飪電磁爐火力調至600W烹煮3分鐘

6.5、 開蓋確認牛肉斷生后，放入咖喱粉攪拌均勻

7. 6、將電磁爐火力調至1200W，繼續翻炒直至鍋底沒有水

8.7、 此時將電磁爐火力調至300W繼續加熱25分鐘，最后裝盤即可食用

烹飪小貼士：

黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，脂肪為黃色，肌肉纖維較粗，肌肉間無脂肪夾雜。犍牛肉肌肉結實柔細、油潤，呈紅色，皮下有少量黃色脂肪，肌肉間也夾雜少量脂肪，切面呈大理石狀花紋，質量最好。犢牛肉呈淡玫瑰色，肉細柔松弛，肌肉間含脂肪很少，肉的營養價值及鮮味遠不如成年的牛肉。母牛肉呈鮮紅色，肌肉較公牛肉柔軟。老的母牛皮下往往無脂肪，只在肌肉間夾有少量脂肪。此外，南方的水牛肉，肉色比黃牛肉暗，肌肉纖維粗而松弛，有紫色光澤。脂肪呈黃色，干燥而少粘性，肉不易煮爛，肉質差，不如黃牛肉。