山楂和麥芽都有健胃消食和消食化滯的功效,山楂善消肉食之積,麥芽善消面食之積。山楂麥芽一起食用,可以增強(qiáng)健胃消食的功效。
山楂麥芽水口味酸甜,有消食化滯之功,可用來(lái)治療小兒食積和腹脹。
麥芽可以抑制催乳素分泌,有治療乳汁郁積和乳房脹痛的功效,山楂可活血化瘀,兩者一同食用有回奶的作用。
麥芽含有大麥芽堿、腺嘌呤、氨基酸、維生素B、維生素D、膽堿等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有降血糖的作用,山楂中的山楂黃銅能起到降壓降脂的作用,山楂和麥芽一起食用可以有降血糖和降壓降脂的作用。
麥芽中含有的大麥堿A和B有抗真菌活力的作用,山楂有抗菌的作用,山楂和麥芽一起食用可以增強(qiáng)抗菌消炎的作用。
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