潤腸通便

苤藍中富含膳食纖維，能加快腸胃蠕動，幫助毒素盡快排出體內，將身體里的糞便加快排出，還能預防便秘的現象發生，如果是習慣性便秘，可以多食用。

消積去痰

苤藍球莖脆嫩清香爽口，營養豐富，適宜涼拌鮮食;嫩葉營養豐富，含鈣量很高，并具有消食積、去痰的保健功能，適宜涼拌、炒食和作湯等。

止痛生肌

苤藍所含的維生素C等招牌營養素，有止痛生肌的作用，能促進胃與十二指腸潰瘍的愈合。

補鈣

苤藍含有多種微量元素，其中鈣的含量較高，平時多食用能幫助人體吸收鈣質，有很好的補鈣作用。

提高免疫

苤藍含有人體所需的維生素以及礦物質元素，能幫助人們提高免疫力，從而降低受到疾病的侵害。

利水消腫

苤藍入腎經，能增強腎臟功能，讓體內多余的水分及時代謝掉。它還能消除腎部的炎癥，對于腎炎水中和小便不通暢都有很好的緩解作用。

防癌抗癌

苤藍所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。