一斤糖醋排骨放多少冰糖

一斤排骨大概放一兩冰糖。

糖醋排骨的主要材料就是排骨、糖和醋，而要想做的好吃，這些食材的比例很重要，一般來說，一斤排骨大概放一兩冰糖就行，但這個口味也不是固定的，可根據個人的口味而刪減。

做糖醋排骨糖醋的比例多少

最佳的糖醋比例為1：2。

根據很多人的經驗總結來說，做糖醋排骨時，糖和醋的比例為1:2是較好的，這樣制作的糖醋排骨酸甜適中，口感酥脆、味道濃郁。

糖醋排骨的做法

食材：豬排骨500克、白糖75克、食用油、鮮湯、鹽、醋、花椒、料酒、蔥、姜。

做法：

1.蔥姜洗凈、蔥切段、姜拍碎、豬排骨砍成小段、入水中焯一下撈出(冷水下鍋、這一點別搞錯了)，加入姜、蔥、鹽、花椒、料酒拌均勻備用。

2.架鍋倒油燒熱、放進排骨炸至金黃色后撈出備用;

3.鍋洗凈、放到火上、加入鮮湯、白糖、熬化、再加醋、排骨均勻翻炒。出鍋前撒上些許白芝麻即可。