材料:山藥200克、雞1/3只、香菇200克、蜜棗1顆、姜2片、桂圓5顆
做法:將雞切成塊,鐵棍山藥切成滾刀塊,準備好姜片,鍋中放油,將雞塊和姜片放入,翻炒雞塊,直至雞塊變色,雞肉收緊雞皮微微焦黃,放入慢燉鍋中,再加入適量的開水,加入山藥小火慢燉2個小時。再放入雞肝、雞胗等雞雜,加蓋后繼續慢燉二十分鐘。最后調味開鍋即可
功能:母雞益氣養血,健脾胃,療虛損,善補五臟。
材料:小米50克、香菇50克、雞內金5克
做法:將小米和雞內金分別洗凈;香菇擇洗凈,切成小塊。鍋置火上,放入適量清水,放入小米、雞內金,用小火煮成粥。再放入香菇同煮至熟爛即可
功能:大益胃氣、開胃助食,常食可防治小兒消化不良。
材料:蘋果(3個)、梨子(2個)、淮山(15—30克)、南杏(15克)、北杏(10克)、瘦肉(適量)。
做法:將蘋果和梨子切塊,連同其他材料煮成湯。
功能:促進胃腸道蠕動,幫助消化。
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