1、黨參北芪鴿子湯

原材料：鴿子、黨參、北芪、桂圓肉、枸杞、紅棗、蜜棗、麻油、鹽

做法：先將黨參、北芪、桂圓肉、枸杞等藥材洗干凈，然后準(zhǔn)備一個(gè)碗往里面放些水將藥材浸泡半小時(shí)。鴿子處理干凈之后放入熱水中焯燙下，大約燙1分鐘就可以出鍋了。然后準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋，將藥材跟焯過水的鴿子都放到里面去，再將泡好的藥材連著水一起放到湯鍋里，大火煮開之后放入紅棗、蜜棗、麻油改成小火慢慢的煲上一個(gè)小時(shí)，最后將火關(guān)了放入鹽巴就可以了。

2、泥鰍豆腐湯

原材料：泥鰍、豆腐、 黑木耳、高湯、姜、小蔥、香菜、料酒、白糖、油、食鹽

做法：先準(zhǔn)備半鍋水燒開后，放入洗干凈的泥鰍，就可以見到泥鰍表面有一層白色的物質(zhì)，這時(shí)候用漏勺將表面這層白色的物質(zhì)輕輕去除，然后將泥鰍撈出來放在盤里備用。黑木耳泡開、豆腐切塊、香蔥等材料都處理好備用。鍋里面放油加入蔥姜爆香，然后直接倒入高湯燒開后，放入泥鰍和豆腐，大火煮開后放入木耳煮5分鐘，再放入料酒、白醋、鹽、糖、小蔥、香菜等就可以關(guān)火出鍋了。