一直以來雞肉都是在月子餐中常見到的食材，也有很多人覺得在坐月子的時候就要吃雞肉來補身體，月子餐雞肉的做法大全是什么樣的呢?如果要吃雞的話，也應(yīng)該要吃對，如果雞肉烹飪方法不對也會造成麻煩，那我們就一起來看看月子餐雞的做法吧。

1、金針木耳煲雞湯

原材料：雞(整只)、金針菜、木耳、干香菇、姜、蔥、鹽

做法：把整只雞洗干凈之后切成大塊，然后放入鍋里面焯水后用冷水洗干凈，將雞肉的腥味去除之后備用。金針菜、木耳、干香菇表面洗干凈之后用冷水分別浸泡一個小時，然后切成合適食用的大小。準備一個湯鍋放清水煮開之后，然后放入雞肉、干香菇、姜片等等，先用大火煮開轉(zhuǎn)中火煲20分鐘之后，再放入金針菜、木耳繼續(xù)用小火煲一個鐘，然后放蔥粒跟鹽調(diào)味就可以了。

2、香菇雞肉粥

原材料：雞胸肉、香菇、大米、小青菜、油、姜、鹽

做法：先把大米洗干凈后浸泡半個小時備用，香菇切成薄片，小青菜切絲，雞胸肉洗干凈之后弄成一條一條的絲狀，然后用鹽、淀粉、油腌制下。在鍋里面放入適量的水，燒開后加入大米、油用大火繼續(xù)煮開后，轉(zhuǎn)成小火慢慢煮到粥軟爛的地步，再開大火放入切好的雞肉、香菇、姜煮2分鐘之后，放入小青菜煮多2分鐘，放入鹽巴調(diào)味就可以了。