坐月子豬蹄怎么燉 月子餐豬蹄湯可這么做
2021年05月08日 16:56閱讀次數：281
豬蹄（又叫豬腳）美味又含有豐富的膠原蛋白，是目前很多女性都喜歡吃也適合吃的美食。對于產婦來說，食用還能幫助下奶。那么，坐月子豬蹄怎么燉好呢？下面一起來學習下月子餐豬蹄湯的做法吧。
豬蹄（又叫豬腳）美味又含有豐富的膠原蛋白，是目前很多女性都喜歡吃也適合吃的美食。對于產婦來說，食用還能幫助下奶。那么，坐月子豬蹄怎么燉好呢？下面一起來學習下月子餐豬蹄湯的做法吧。
1、黃豆豬蹄湯
原材料：黃豆、豬蹄、姜、蔥、鹽
做法：將買回來的豬蹄切塊后洗干凈，湯鍋里面放入點水燒開，然后將豬蹄焯下水，把焯過水的豬蹄再放到冷水里面洗干凈，將湯鍋里面的水倒掉，重新接入一些冷水然后煮開，再放入豬蹄、黃豆、生姜，用大火燒開之后，轉小火繼續慢慢地燉煮一個小時，一般此時出來的湯是奶白色的，等吃的時候加點兒鹽調味就可以了。
2、蟲草花豬蹄湯
原材料：豬蹄、蟲草花、枸杞、玉米、姜、鹽
做法：豬蹄拔毛之后洗干凈，切成適合食用的小塊后，用開水焯燙下，將豬蹄里面的血水都去除干凈了，再將豬蹄給撈出來，放到涼水中準備使用。將玉米切成小塊，蟲草花提前2個小時泡開，準備一個干凈的砂鍋，放入水燒開后倒入豬蹄、蟲草花，等再次燒開之后繼續慢慢燉煮半個小時，然后再加入玉米燉煮多半個小時，出鍋時加點鹽攪拌均勻即可。
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