兒童生長發(fā)育快，身體的結(jié)構(gòu)和功能變化較大，決定了兒童的飲食與成人有很大不同。家長在為孩子安排飲食時(shí)一定要記住五道“坎”：
  
    3個(gè)月內(nèi)不要咸  
    3個(gè)月內(nèi)的嬰兒食品并非不需要鹽，而是從母乳或牛奶中吸收的鹽分已經(jīng)足夠了。3個(gè)月后，隨著生長發(fā)育，寶寶腎功能逐漸健全，鹽的需要量逐漸增加了，此時(shí)可適當(dāng)吃一點(diǎn)點(diǎn)。6個(gè)月后食鹽攝入量也不要超過每日1克。  

    1歲以內(nèi)不要蜜  
    研究發(fā)現(xiàn)，約10%～15%的蜂蜜中能檢驗(yàn)出肉毒桿菌，這種細(xì)菌可產(chǎn)生毒力很強(qiáng)的肉毒桿菌毒素。1歲以下的嬰兒腸道內(nèi)正常菌群尚未完全建立，吃蜂蜜后易引起感染，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。寶寶周歲后，腸道內(nèi)正常菌群建立，可有效抑制肉毒桿菌，故食蜂蜜無妨。  

    3歲以內(nèi)不要茶  
    茶葉中含有大量鞣酸，會(huì)干擾人體對(duì)食物中蛋白質(zhì)及鈣、鋅、鐵的吸收，導(dǎo)致嬰幼兒缺乏蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，影響其正常生長發(fā)育。茶葉中的咖啡因是一種很強(qiáng)的興奮劑，可能誘發(fā)多動(dòng)癥。因此，3歲以下的幼兒不宜飲茶。  

    5歲以內(nèi)不要補(bǔ)  
    5歲以內(nèi)是寶寶發(fā)育的關(guān)鍵期，補(bǔ)品中含有許多激素或類激素物質(zhì)，可引起骨骺提前閉合，縮短骨骺生長期，導(dǎo)致個(gè)子矮小。外來激素還能干擾兒童自身的內(nèi)分泌系統(tǒng)功能，導(dǎo)致性早熟，女孩乳房增大、初潮過早；男孩陰莖增粗、睪丸增大、胡須生長。此外，年幼進(jìn)補(bǔ)，還會(huì)引起牙齦出血、口渴、便秘、血壓升高、腹脹等癥狀。  

    10歲以內(nèi)不要腌  
    10歲以內(nèi)的兒童不宜吃腌制食品，其原因有二：一是腌制品含鹽量太高，高鹽飲食易誘發(fā)高血壓病；二是腌制品中含有大量的亞硝酸鹽、黃曲霉素、苯丙芘，它們是世界上公認(rèn)的三大致癌物質(zhì)。資料表明，10歲以前開始吃腌制品的人，成年后患癌的可能性比其他人高3倍，特別是鼻咽癌的發(fā)病危險(xiǎn)性高。