手指食物(Finger Food)，就是指讓寶寶練習(xí)抓取食物進食，這樣能訓(xùn)練手與眼睛的協(xié)調(diào)度，還能鍛煉寶寶的小肌肉。寶寶從6個月大開始(或是想伸手跟你搶湯匙的時候)，就能讓他們練習(xí)了，基本上月齡越小的寶寶，因為抓握能力較不足，所需的手指食物尺寸也要較大，才能讓他們?nèi)菀鬃ト　?

NOTE

還沒長牙的寶寶，可以先給他們較軟、易吞咽、易抓取的手指食物。

● 豆腐漢堡排

豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、卵磷脂，對大腦的生長發(fā)育很有幫助。

【材料】

有機豆腐半盒、豬絞肉200g、香菇1朵、紅蘿卜少許、蔥少許、酪梨油(或橄欖油)少許

【作法】

1. 取1/3絞肉、蔥、豆腐、香菇、紅蘿卜，放入攪拌機或調(diào)理機切成細(xì)碎。

2. 將剩下的絞肉與步驟1混合并攪拌均勻，再捏成一顆顆球型狀。

3. 取一平底鍋，放入酪梨油加熱后，再放入絞肉球煎。

4. 煎的時候壓平，煎至兩面金黃即可。

● 雞肉面線蛋煎

市售一般的面線都比較咸，建議可以挑選「低鈉面線」給寶寶食用，才不會對腎臟造成負(fù)擔(dān)。

【材料】

雞胸肉少許、雞蛋1顆、低納面線1小把、酪梨油(或橄欖油)

【作法】

1. 雞胸肉切細(xì)碎后，把面線跟雞肉先燙熟撈起備用。

2. 雞蛋打入蛋盆，與雞胸肉拌均勻。

3. 取平底鍋，熱鍋后倒少許油，將面線鋪平。

4. 倒入雞肉蛋糊，煎至兩面金黃，這分量約可分成4等分。

● 包菜飯卷

包菜營養(yǎng)豐富，其中鈣、鐵、磷的含量名列各類蔬菜的前五名，又以鈣含量最豐富。

【材料】

酪梨油(或橄欖油)少許、白飯半碗、紅蘿卜少許、魚片少許、包菜葉5片(與小孩手掌差不多大小)

【作法】

1. 取平底鍋，熱鍋后倒入些許酪梨油，將白飯、紅蘿卜(切碎)、魚肉片(切碎)等食材拌炒至熟。

2. 包菜葉燙熟后，將步驟1的食材用小湯匙挖約1～2匙，平鋪于包菜葉上。

3. 于包春卷手法相同，緊緊卷起即可。