蛆是怎么形成的?

蛆(讀qu，一聲)，雙翅目動(dòng)物的幼蟲。由于頭部及口器極度退化，故稱無頭幼蟲。

蛆，也就是蛆蟲，是蠅類的幼蟲，體呈白色。

形態(tài)特征：

蛆蟲是蠅產(chǎn)卵在15℃~40℃數(shù)小時(shí)后孵化的，長(zhǎng)約兩厘米，通過蠕動(dòng)行走。

蛆是蠅蛆病病原體，蠅的幼蟲。又名肉蟲，肉芽。

一提起蠅，人人都見過，但并非人人都詳知。

現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)蛆含有豐富的蛋白質(zhì)，可入藥也可供食用。

蠅類的種類極其繁多，已報(bào)導(dǎo)的就有1500多種。

生活史：

蠅類是完全變態(tài)昆蟲，它的生活史可分為卵、幼蟲、蛹、成蟲幾個(gè)時(shí)期。

多數(shù)種類的雌蠅均產(chǎn)卵，但也有產(chǎn)幼蟲的。

幼蟲經(jīng)過3-4天變?yōu)橛?，蛹羽化即為有翅?huì)飛的成蠅。

蛆能吃嗎?

1、從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，是能吃的

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，蛆蟲是可以吃的，因?yàn)槭恰案叩鞍住钡摹皝碓础薄?

2、從疾病角度看，不能吃

由于蛆令人惡心反胃，而且不是“專門飼養(yǎng)”的，所以會(huì)帶有很多致病菌和毒素，吃了后有可能引起身體病患的發(fā)生，所以是不能吃的。

說明：

“極少量”的“誤食”應(yīng)該問題也不大，因?yàn)槿梭w有一定的免疫和抵抗病菌感染的能力。

如果身體受病菌、毒素的感染后，最先容易患的就是胃腸道疾病，出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉、也可能發(fā)燒等食物中毒和胃腸道急性炎癥現(xiàn)象。

3、從藥用價(jià)值看，是能吃的

(1)治療小兒痹積：

用蛆洗泡后曬干，研為末，加甘草末少許，拌米糊做成丸子，如梧子大。每服五至七丸，米湯關(guān)定，甚效。

(2)熱痢吐食(因服熱藥所致)：

取糞蛆用流水洗凈，曬干，研為末，每服一錢，米湯送下。

4、現(xiàn)有的食用蠅蛆菜譜

椒鹽蠅蛹

原料：蠅蛹50g-100g，凈鯖魚300g,色拉油、雞蛋、味精、鹽、淀粉、面粉、料酒、生姜、麻油。

制作：

①將鯖魚改刀切成魚條，加鹽、料酒，姜腌漬片刻，用雞蛋、鹽、淀粉、面粉調(diào)成全蛋糊待用。

②把魚頭掛糊下人140℃油中炸至金黃色，撈出碼盤，蠅蛆用

文火炸至體內(nèi)漿開，撈起下人椒鹽蔥花，淋香油裝盤即可。

特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)豐富，香酥可口。

玉筍麻果

原料：蠅蛆100 g～150g，糯米粉200g,，白芝麻、蓮蓉餡(或豆沙餡)、色拉油、淀粉、鹽。

制作：

①糯米粉加適量水?dāng)嚢杈鶆虼?，蓮蓉餡搓成小指頭大小，將其用濕糯米粉包在中間(大小約大拇指頭大)，放人芝麻中，使其均勻裹上芝麻。工程蠅蛆洗凈控干水，用干紗布沾干水分，加少許鹽，干淀粉拌勻，用細(xì)密格漏勺抖去多余淀粉待用。

②炒鍋上火加色拉油，油溫4 ~5成時(shí)下麻果炸至淡黃色時(shí)撈出。

③油鍋繼續(xù)上火，燒至5-6成時(shí)下人蠅蛆并立刻撈出，放人盤中，麻果成圓型圍在旁邊成美麗圖案即成。

特點(diǎn)：蠅蛆小巧玲瓏形似筍，味道鮮美。

元寶蠅蛆

原料：蠅蛹200g，鮮雞蛋5個(gè)，鮮河蝦仁50g，冬筍粒、味精、姜米、白胡椒、色拉油、淀粉。

制作：

①將雞蛋的蛋清與蛋黃分開，留蛋清備用，鮮蝦仁上好漿備用。

②將蠅蛆搗碎，用密格控出汁，蛋清加人蠅蛆汁中，再加人鹽，淀粉，味精調(diào)勻。

③將調(diào)好的蛋清，蠅蛆上籠蒸5-6分鐘，下籠。

④炒鍋上火，劃鍋，留部分油，油溫3-4成下人漿好的蝦，劃散，倒人漏勺。

⑤炒鍋上火，放少許油，姜米熗鍋，下人冬筍粒，清湯調(diào)好味，勾薄欠，下人蝦仁，將蝦仁盛人蒸好的蛋清上即菜。

特點(diǎn)：口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。

蠅蛆病

蠅蛆病是指蠅類的幼蟲----蛆寄生在人體或動(dòng)物體上引起的疾病。

根據(jù)以蠅幼蟲寄生部位不同，蠅蛆病可分為3個(gè)類型：

1、特殊寄生蠅蛆病

此類蠅蛆對(duì)宿主及寄生的器官組織有特殊的適應(yīng)性，一般只在其正常宿主的特殊部位才能生活發(fā)育。

有些雖對(duì)宿主寄生器官無嚴(yán)格選擇，但必須在活組織內(nèi)才能發(fā)育生長(zhǎng)。

人或動(dòng)物身上任何部位有粘液或出血的情況，都可吸引這些蠅類在上面產(chǎn)卵或直接吸引幼蟲。

幼蟲不能穿破未破損的皮膚。

此類蠅蛆不限于任何動(dòng)物。也不限任何部位。

2、半特殊寄生蠅蛆病

此類蠅蛆通常孳生在腐敗的有機(jī)物中，如尸體、爛菜、糞便或垃圾中。

多因人或動(dòng)物上的創(chuàng)傷或腔道疾患化膿等發(fā)生臭味而吸引蠅類來產(chǎn)卵或幼蟲。

幼蟲可經(jīng)腔道的向外的傷口到達(dá)壞死組織，甚至在正常組織中暫時(shí)寄生。

這類蠅蛆有多種，最常見的是綠光蠅等。

3、偶然性寄生蠅蛆病

這類蠅通常生活在腐敗有機(jī)物中，如糞水、爛葉及腐草等。

蠅卵或幼蟲隨污染的食物偶然進(jìn)入宿主體內(nèi)寄生。

臨床上依據(jù)蠅蛆寄生部位而分為胃腸道蠅蛆病、尿道蠅蛆病，眼蠅蛆病、耳鼻咽蠅蛆病、創(chuàng)傷性蠅蛆病和皮膚蠅蛆病等。

說明：

中國(guó)記載的蠅蛆病約300多例，實(shí)際上遠(yuǎn)非這個(gè)數(shù)字，動(dòng)物受累例數(shù)更多，在牧區(qū)是一種較常見的人獸共患病。