現(xiàn)在有越來越多的父母不給孩子喝牛奶，而是讓他們喝豆奶、杏仁奶等“替代奶”。但是加拿大多倫多圣邁克爾醫(yī)院的一些研究人員發(fā)現(xiàn)，在3歲兒童當(dāng)中，喝替代奶孩子的平均身高比喝牛奶的矮1.5公分。

新發(fā)現(xiàn)

由此可見，奶制品的攝入對于3歲內(nèi)的寶寶來說尤為重要。

平時帶寶寶逛超市，我們常常能看見形形色色的奶制品，如何選擇奶制品，著實讓許多媽媽頭痛。為此我們整理了0~3歲寶寶合理攝入奶制品全攻略，供大家參考。

0~1歲：母乳&配方奶

母乳

毫無疑問，母乳是0~6個月寶寶最佳的食物（世衛(wèi)組織建議純母乳喂養(yǎng)至6個月）。尤其是新媽媽產(chǎn)后7天內(nèi)分泌的初乳，質(zhì)地粘稠顏色淡黃，含有更高比例的蛋白質(zhì)、脂肪和乳糖，只需一點點就能為新生兒帶來充足的能量。其中還含有豐富的抗體，為寶寶來到這個充滿病菌的世界建立了一道愛的防線。

配方奶

當(dāng)一些媽媽出于特殊原因無法實施母乳喂養(yǎng)時，嬰兒配方奶粉是最好的替代品。中國營養(yǎng)學(xué)會曾明確指出：“嬰幼兒配方奶粉時隨著食品工業(yè)和營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展而產(chǎn)生的除母乳以外的、最適合嬰幼兒成長發(fā)育所需要的食品。人類通過對母乳成分、結(jié)構(gòu)及功能等方面進行研究，以母乳為藍本，對動物乳進行了改造，調(diào)整了其營養(yǎng)成分的構(gòu)成和含量，添加了多種微量元素，使其產(chǎn)品的性能、成分及含量基本接近母乳。”大部分配方奶都含有以下幾種成分：α-乳清蛋白、OPO脂肪結(jié)構(gòu)、益生元、益生菌、DHA、葉黃素、神經(jīng)鞘磷脂、膽堿、牛磺酸。

在寶寶生命最初的6個月，母乳可以為寶寶提供最全面而適宜的營養(yǎng)。當(dāng)媽媽無法實施母乳喂養(yǎng)時，應(yīng)該選擇嬰兒1段配方奶粉來作為替代品。

1歲以上：母乳&配方奶&液態(tài)或半固態(tài)奶酪

母乳&配方奶

如果寶寶1歲以后還能夠堅持母乳喂養(yǎng)是最好的，世衛(wèi)組織建議母乳喂養(yǎng)可以到2歲或者以上。如果1歲以上的寶寶不能母乳喂養(yǎng)，可以選擇相應(yīng)階段的配方奶粉。

奶酪

以奶、稀奶油或脫脂乳為原料加工而成的奶酪，是所有乳制品中營養(yǎng)價值最高的一個，其吸收率高達80%~85%，鈣含量是牛奶的好幾倍。雖然它有很高的營養(yǎng)價值，卻也有一些不夠理想的因素，那就是其中的飽和脂肪酸較高。對于1歲以下的寶寶來說，由于其消化機能還不夠健全，媽媽最好不要貿(mào)然添加奶酪。等寶寶1歲以后，選用液態(tài)或半固態(tài)奶酪，涂抹在面包上，或混在蔬菜中給寶寶食用。

2歲以上：奶酪&普通牛奶&酸奶

2歲以上的寶寶奶制品添加相對可以多樣化，例如鮮奶、酸奶、奶酪等。

酸奶

酸奶可以維持寶寶腸道的益生菌的穩(wěn)定，減少過敏、便秘、腹瀉。對牛奶過敏的寶寶，對酸奶可能不過敏，那些導(dǎo)致過敏的蛋白質(zhì)被分解了；會導(dǎo)致不耐受的乳糖也被分解了。但是1歲以內(nèi)的寶寶不建議吃市售的酸奶和酸奶飲料，因為它添加了增稠劑、防腐劑、香味劑和甜味劑等，營養(yǎng)價值大大降低，長期食用會影響寶寶的生長發(fā)育。因此，建議還是等到寶寶2歲后才逐漸添加酸奶。

選擇果味酸奶時，需要選擇天然果汁或者果料的酸奶，盡量少選擇具有水果味道的人工添加劑的酸奶。

鮮牛奶

1歲內(nèi)的寶寶不適合食用鮮牛奶。原因如下：

● 蛋白質(zhì)含量過高，大約是母乳的2倍，且鮮牛奶中的蛋白質(zhì)以酪蛋白為主，酪蛋白雖然營養(yǎng)豐富，但屬于一種極難消化分解的凝乳，過量的酪蛋白會產(chǎn)生校稿腎溶質(zhì)負擔(dān)。

● 缺乏嬰兒生長必須的脂肪酸——亞油酸，不利于初生嬰兒。鮮牛奶中的乳糖只要是α型乳糖，會抑制雙歧桿菌，并促進大腸桿菌的生成，容易誘發(fā)嬰兒的胃腸道疾病。

● 含量較高的磷，會影響鈣的吸收。由于寶寶的的腎臟發(fā)育不完善，過多的無機鹽將加重腎臟負擔(dān)。

● 鐵的含量則不能滿足嬰兒需要，結(jié)果可引起缺鐵，從而影響嬰兒的身體和智能的發(fā)育。鮮牛奶中所含維生素A、C、D、E的都很低，遠不能滿足嬰兒的正常需要。綜上所述，我們還是建議等到寶寶2歲后再逐漸進食普通牛奶。

不要選擇過多加工過的牛奶。如高鈣奶、高纖維素的奶、果味牛奶等，多次加工會使得牛奶的一些營養(yǎng)成分流失，而且添加的物質(zhì)未必是身體需要的營養(yǎng)成分。