中國唯一的國家級專業營養研究機構——中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所的最新調查結果也表明，我國少年兒童的缺鋅率達60%。數據表明：每2個中國兒童就有1個為鋅缺乏或攝入量不足!這個數據的背后告訴了眾多家長缺鋅的問題已經不容忽視，因為缺鋅或攝入量不足講嚴重影響兒童的生長和發育。

　　當你留意下你身旁的小孩，他們是不是愛挑食、不愛吃飯、學校、幼兒園里有個流感、鬧肚子準跑不了他，身高比同齡組的要低3-6厘米，體重體重輕2-3公斤，甚至生殖器的發育也出現了異常，這些種種的情況，做家長的你是否知道都有可能是缺鋅導致的呢?如果你現在還認為缺某個營養元素問題不大，那么你真的需要了解，缺鋅會導致孩子長什么樣了。

　　危害一：缺鋅的孩子生殖器官發育會異常!

　　缺鋅的人生殖器官發育不全，月經停止或不來潮;缺鋅還使睪丸的發育減緩，也包括附睪及前列腺發育的減緩與睪丸精原上皮的萎縮，從而影響性機能。

　　例如缺鋅的人乳房、陰毛、生殖器等的發育，均會有不同程度的缺陷。這種第二性征發育的障礙，主要原因在于性激素產生減少。比如鋅不足，使睪丸中蛋白質的合成減少，睪丸和附睪萎縮，并使與睪丸有關的某些酶類和激素活性降低。脂肪貯存、分布和皮膚的粗糙、細嫩、光澤與否，在很大程度上受到性激素的影響，最后影響到身高、體態，乃至男性肩寬、女性三圍(胸、腰、臀圍)的比例。而鋅則是性激素的重要成分。還有人認為，十一二歲的孩子，女孩子往往會比男孩子高出一頭，這是因為男孩子體內的鋅，幾乎全部供應了性器官發育的需要，再無多余的鋅來供給骨骼的生長。而青年期一過，在短短幾個月內，男孩子便會突然增高，超過女孩子。鋅量充足的男孩子長得高，同時生理上的發育也較快成熟。

　　危害二：缺鋅的孩子特別容易受疾病感染

　　鋅在免疫細胞的復制過程中，扮演著重要角色，所以缺鋅通常會導致免疫功能低下。孩子會很容易被病毒感染，患上呼吸道疾病等。所以我們經常看到有的孩子看似身體挺好，但是周圍一旦出現病菌，最先出狀況的就是他，做家長的這個時候就應該帶孩子去檢測孩子是否缺鋅了。

　　危害三：孩子多動不是天性是缺鋅

　　從目前國內外對多動癥病因研究的情況來看，除遺傳、輕微腦組織損害外，微量元素鋅的缺乏是主要原因。臨床研究發現，缺鋅容易導致腦內神經遞質信息傳導異常，當神經系統同時接受多種不同刺激時，就不能做出正確的選擇和反應，從而出現注意力分散和無目的性的不停變換動作等多動癥癥狀。

　　危害四：孩子不愛吃飯是缺鋅造成的

　　由于鋅是味覺素的結構成分，并起著支持、營養和分化味蕾的作用，缺鋅導致味蕾細胞的分裂和生長緩慢，味蕾結構發生改變。缺鋅后，口腔黏膜增生及角化不全，易于脫落阻塞舌乳頭中的味覺小孔，使味蕾難以感受到食物的刺激，從而導致味覺遲鈍，食欲下降，引起偏食、厭食甚至異食。

　　此外，缺鋅還可使唾液中堿性磷酸酶(含鋅酶)減少，并降低消化系統中羥基肽酶的活性，加劇偏食厭食的程度，由此又進一步導致鋅攝入不足，形成惡性循環。