蔬菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是人類不可缺少的食物種類。但是我們常常看到有的孩子不愛(ài)吃蔬菜，或者不愛(ài)吃某些種類的蔬菜。兒童不愛(ài)吃蔬菜主要是不喜歡某種蔬菜的特殊味道。

　　要糾正孩子不愛(ài)吃蔬菜的不良習(xí)慣可以采用以下一些辦法，包各種葷素菜的餃子、餛飩、蔬菜和葷菜煮在一起，如葷素肉丸（胡蘿卜泥、土豆泥和肉泥）；另外還可以給孩子吃一些新鮮的蔬菜，黃瓜或番茄。除了在烹調(diào)方法上下功夫，還要做孩子的工作，告訴孩子不吃蔬菜就會(huì)生病，要打針吃藥等等。

　　對(duì)于孩子的一些不良飲食習(xí)慣，父母不要直接批評(píng)，而應(yīng)該采取表?yè)P(yáng)鼓勵(lì)的辦法，例如在家里給孩子貼小紅花，孩子有進(jìn)步的時(shí)候給他買(mǎi)一點(diǎn)日用品或帶他去公園玩。

　　作者系：上海兒童醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)研究室主任，兒童營(yíng)養(yǎng)專家