雞肉味道鮮美，而且維生素A的含量比較多，是孕前補肝腎的佳品，因此懷孕前的女性，可以多吃一些雞肉來增強自己肝腎的活力，在這里，親親寶貝小編就推薦一款加強孕前肝腎的活力的雞肉食譜，以供參考。

加強孕前肝腎的活力：草菇蒸雞

　　食譜原料

　　主料：雞肉600克

　　輔料：草菇25克

　　調料：鹽5克,淀粉(豌豆)25克,黃酒20克,醬油25克,白砂糖15克,大蔥50克,姜25克,雞油50克

　　制作方法

　　1.將草菇放入碗內，倒入溫水泡上(水量不宜過多)，用盤子蓋嚴，待草菇泡發后撈出，原湯留碗內澄清備用。接著把草菇入溫水盆中清洗，并去掉根蒂，撕去表皮，再用清水漂洗幾遍，洗去泥沙，置于碗內備用。

　　2.將雛母雞肉切成4厘米見方的塊，放入盆內，加入草菇、澄清的草菇湯及精鹽、醬油、紹酒、白糖、熟雞油、濕淀粉、蔥段、姜片拌勻，上屜用旺火蒸20分鐘左右取出，揀去蔥段、姜片，盛入盤中即成。

　　草菇營養分析：

　　1. 草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。

　　2. 它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。

　　3. 草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。

　　4. 草菇還含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。

　　5. 它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

　　健康提示

　　雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。