時值六月，正是荔枝豐收的季節，喜好荔枝的朋友可以大飽口福了，但荔枝雖好吃，剝皮卻是不易，而臺灣最近推出“拉鏈荔枝”，剝皮只用一步。這到底是怎么回事呢？

　　臺灣推出"拉鏈荔枝" 剝皮只用一步!在剝荔枝皮時，總會被果汁黏黏糊糊粘一手。臺灣最近推出新品荔枝，不僅散發淡淡玫瑰香，而且只要沿荔枝中線按壓，水嫩飽滿的果肉就會立刻蹦出來，荔枝就像有了拉鏈!但"拉鏈荔枝"目前只少量產出，想價格平易近人，還得再等等。

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　　中國荔枝品種介紹

　　掛綠：因外殼四分微綠六分紅，每個都有一圈綠線而名。據《廣東新語》說，掛綠"爽脆如梨，漿液不見，去殼懷之，三日不變。"當中增城掛綠歷來都是皇帝的貢品。據聞乾隆年間，增城人因為不堪每年納貢之擾，把百棵掛綠砍掉，只存一棵母樹現仍存在增城荔城街掛綠園，稱"西園掛綠"。西園掛綠每年仍有結果，2001年便有一顆西園掛綠荔枝，在拍賣會中創下"最貴水果"的世界紀錄。

　　桂味：特點是有桂花味，肉爽而清甜。果皮淺紅色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆;核有正常發育的大核，亦有退化的焦核。桂味中有一種叫"鴨頭綠"，有墨綠色的斑片，是特佳的品種。

　　糯米糍：特點是肉厚，多汁，濃甜如蜜。果皮鮮紅，皮薄，皮上裂片無峰尖。核小，更有退化成無核的。

　　三月紅：是最早熟的品種，每年5月左右就會上市。

　　妃子笑：四川叫鉈提，臺灣稱綠荷包或玉荷包。妃子笑的特點是果皮青紅，個大，肉色有如白蠟，脆爽而清甜，果核小。傳說當年唐明皇為搏楊貴妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。(一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來)

　　懷枝：傳聞古時有尚書路過嶺南，把鄉親送的荔枝入懷中，故名。

　　黑葉：中熟品種，果實大、果核大、果皮暗紅心形。雖然黑葉荔枝因為果核大而不得食客的歡心，但因為其香味濃郁，很多荔枝雪糕或奶酪都是使用黑葉荔枝來調味。

　　白糖罌：又名蜂糖罌，主產于廣東西南部，早熟品種，一般于5月下旬成熟。果型為歪形或短歪心形，果皮薄而鮮紅，果核一般中大，也有少部份小核，肉質厚，爽脆而蜜甜。

　　白臘：又稱白蠟子，原稱電白白蠟，主產于廣東省茂名市的電白、高州等地，因果肉色白如蠟得名，多汁清甜。早熟豐產，于5月下旬至6月上旬成熟，一般比白糖罌晚熟一周左右。白蠟品種也有著不同的品系，有電白下洞的白蠟、高州的新興、茂南地區的大果白蠟等。

　　玉荷包：妃子笑的別稱，也稱綠荷包，結果碩大，肉厚核小。高雄市大樹區玉荷包荔枝聞名全臺。

　　吉荔：新品種的臺農四號"吉荔"是農業試驗所鳳山分所研發的新品種，由太平區農會引進試種，一般荔枝每粒重25公克，吉荔重45公克，體積也比一般大1倍，果厚、汁甜，是目前最大的荔枝。