大多數(shù)的孕期準(zhǔn)媽媽都知道懷孕期間要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)DHA,目的就是有助于胎兒的腦部發(fā)育,的確,DHA可謂是寶寶益智的好搭檔,出生后也一定要科學(xué)的補(bǔ)充,請(qǐng)看下文相關(guān)詳細(xì)內(nèi)容。
自90年代以來(lái),DHA一直是兒童營(yíng)養(yǎng)品的一個(gè)焦點(diǎn),DHA是不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸的縮寫,最早揭示DHA奧秘的是英國(guó)腦營(yíng)養(yǎng)研究所克羅夫特教授和日本著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家奧由占美教授。他們的研究結(jié)果表明:DHA是人的大腦發(fā)育、成長(zhǎng)的重要物質(zhì)之一。
人體必需脂肪酸來(lái)維持各種組織的功能,缺乏時(shí)可引發(fā)一系列癥狀,包括生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、皮膚異常鱗屑、智力障礙等。DHA作為一種必需脂肪酸,其增強(qiáng)記憶與思維、提高智力等 作用更為顯著,人群流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn),體內(nèi)DHA含量高者的心理承受力強(qiáng)、智力發(fā)育指數(shù)高。
人的記憶、思維能力取決于控制信息傳遞的腦細(xì)胞、突觸等神經(jīng)組織的功能,即信息在神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)的傳遞范圍、方向和作用。DHA在神經(jīng)組織中約占其脂肪含量的25%,突觸是控制信息傳遞的關(guān)鍵部位,是由突觸膜和間隙組成,DHA有助于其結(jié)構(gòu)完整、功能發(fā)揮。當(dāng)膳食中長(zhǎng)期缺乏DHA時(shí),突觸膜中就會(huì)缺少含DHA的PL,結(jié)構(gòu)就會(huì)遭到破壞,進(jìn)而對(duì)信息傳遞、思維能力產(chǎn)生不良影響。
DHA是構(gòu)成細(xì)胞及細(xì)胞膜的主要成份之一,但人類無(wú)法自行合成,必須從飲食中獲得,DHA主要存在于海洋魚體內(nèi),而魚體內(nèi)含量最多的是眼窩脂肪、其次是魚油。專家指出\"凡是魚鱗閃閃發(fā)光,背部為 青色的魚,都含有大量DHA\"。這類魚包括秋刀魚、沙丁魚、鮪魚、鰹魚等。但是,由于地域和消費(fèi)水平的限制,普通消費(fèi)者直接從海洋魚類身上獲取DHA是很困難的,而魚油產(chǎn)品的價(jià)格相對(duì)較高,一般家庭也很難長(zhǎng)期承擔(dān)。
近年來(lái),DHA的提取技術(shù)取得長(zhǎng)足進(jìn)展,許多兒童食品已經(jīng)將其作為添加成分之一,使得DHA的攝取既方便又便宜。如果您想讓孩子智力發(fā)育更健全,家長(zhǎng)可以給他選擇這類富含DHA的食品和飲品。
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