狂歡節(英語Carnival,法語Carnaval),港澳一帶稱嘉年華。該結起源于歐洲的中世紀，人們紛紛趕在復活節大齋期間，縱情娶樂玩鬧，故得名“狂歡節”。而如今的狂歡節少了宗教的意味，成為了人們在漫長的冬之末，春臨之前，縱情歡樂的時節;也是廣大勞動人名向往美好生活的自然抒發。

　　歐洲的狂歡節有點類似于中國文化中的廟會、社戲都有點相似的意味。在歐洲，有些人會花一整年來籌劃狂歡節要穿的行頭，有些社團還要時常聚會來籌備花車游行的主題。狂歡節的時候，無論是路邊的看客，還是參與游行嘉年華的人們，都洋溢著自信的笑容，精神抖擻的慶祝這一天。有時會拿出家里最棒的酒，請來親朋好友進行小酌。世界上有幾個著名的狂歡節主場，比如德國科隆，法國尼斯，意大利威尼斯，巴西里約熱內盧等。我國旅游局表示，至2011年起，我國的境外旅行成突破性增長，然而趕在這些節日時候出行的家庭也越來越多。像是歐洲的圣誕節，美國的復活節等，趕上境外的佳節帶來不一樣的異國體驗。

　　法國的尼斯是地中海沿岸法國南部城市,位于普羅旺斯-阿爾卑斯-蔚藍海岸大區,地處法國馬賽和意大利熱那亞之間,地理位置優越，是歐洲旅行圣地。2014年，以“美食之王”為主題的尼斯嘉年華狂歡節將于02月14日至03月04日精彩上演。到時候會有法國精致的美食及葡萄酒盛宴。法國一致是歐洲最關注的食品生產大國，它的精致和美味及與營養學充分的融合，是其它歐洲國家所不可比擬的。就如嬰兒食品來說，法國的本土伴寶樂歐洲有機品牌，就是歐洲嬰兒有機食品界的先鋒品牌。