西瓜皮怎么做好吃又簡單：爆炒做法

第一種：爆炒西瓜皮

材料：西瓜皮、青紅椒、大蒜、香蔥

方法：西瓜皮去除綠色外皮，去除果肉瓤;

將洗凈的西瓜皮切成薄片，撒入適量的鹽腌制10-15分鐘，然后用水沖干凈，雞肝水分備用;

青辣椒紅辣椒切成絲，大蒜拍扁，香蔥洗干凈切成蔥花;

國內放入油燒熱，倒入青紅椒、大蒜爆炒1-2分鐘，出香味即可;

接著，倒入瀝干水分的西瓜皮繼續爆炒2到3分鐘，加入鹽、糖、黑胡椒粒、蔥花后即可起鍋。

第二種：西瓜皮干炒肉

材料：西瓜皮干、肉、鹽、油

方法：

將切好的西瓜皮切成薄片，放置在太陽底下暴曬，迅速變成西瓜皮干;

取用適量肉(根據個人實際情況選擇)，先用耗油腌制;

燒熱鍋，放入油，先將略微腌制的肉放入鍋內，爆炒一會;然后放入西瓜皮干，放入鹽調味(根據情況放入其他調味料)，即可起鍋。

西瓜皮怎么做好吃又簡單：涼拌做法

第一種：涼拌西瓜皮

材料：西瓜皮、鹽、醬油、麻油

方法：

將削掉外皮的西瓜皮切成細長的小塊;

然后用少許食鹽腌制2到3個小時，瀝干鹽水后;

依次加入醬油、醋、麻油等佐料伴食，是夏天非常不錯的爽口下飯涼拌菜。

第二種：酸辣西瓜皮榨菜絲

材料：西瓜皮條、榨菜絲、鹽、油、大蒜、青紅椒、白醋、味精

方法：

將西瓜削掉綠色網紋的外皮，切成條;

放入適量鹽拌勻，腌制15分鐘，擠出多余水分;

熱鍋放油，七成熱后放入大蒜，待香味出來后，再放入干的青色紅色辣椒以及榨菜絲;

等到辣椒顏色變深后放入西瓜皮，翻炒幾下，起鍋前放入味精、白醋(根據個人口味調整)。

第三種：糖醋西瓜皮

材料：西瓜皮、醋、糖、鹽

方法：

西瓜皮去瓤削皮，洗干凈后切成丁;加入鹽分腌制片刻;

腌制好的西瓜皮放入干凈碗中，加入適量的糖，再放入適量的醋;

攪拌均勻后30分鐘即可食用，喜歡冰涼的同學，可以放入冰箱。