茭白豬手
2016年03月17日 17:32出處：互聯網作者：ping64cs閱讀次數：130
產后的媽媽除了要多吃補品幫助身體快速恢復外，最重要的另一件事吃一些補血通乳的食物，保證供給寶寶充足的奶水了。小編推薦茭白豬手，快來看看怎么做吧。
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茭白，是我國特有的水生蔬菜。茭白本身是清鮮之物，所以可與各種原料配伍加工，無論蒸、炒、燉、煮、煨都是鮮嫩糯香、柔滑適口。
食物原料：
用料：豬手1只、花生仁100g、茭白1根、老姜3片、鹽3g
制作方法：
1、花生仁加鹽用水發泡2小時。茭白去除外皮和老硬的根部，切成3cm大小的滾刀塊。
2、豬手清理干凈，對半剖開，再切成3cm大小的塊，放入沸水中汆湯至變色撈出。
3、將泡好的花生仁、豬手塊、老姜片放入砂煲中，再加入1800ml溫水，大火煮開后轉小火燉1個小時。
4、放入茭白塊繼續以小火燉30分鐘即可。
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