- 簡(jiǎn)介
- 對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，絕對(duì)抵御不了酸酸甜甜的小甜品的誘惑，可有擔(dān)心熱量過(guò)高會(huì)影響身材，所以小編特意為各位愛(ài)美的美眉們提供了一款瘦身美容的銀耳菠蘿湯。
銀耳菠蘿湯的做法
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準(zhǔn)備食材： |
菠蘿1個(gè) |
銀耳1大朵 |
枸杞子20克 |
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冰糖適量 |
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1、銀耳用水提前泡軟泡發(fā)，洗凈后撕成小朵備用
2、枸杞子洗凈，用溫水泡軟，菠蘿去皮挖去丁眼，洗凈切小塊
3、鍋內(nèi)放入適量清水，放入銀耳大火煮開(kāi)，改小火燜煮40分鐘
4、放入菠蘿塊、枸杞子煮10分鐘，加冰糖，待冰糖煮化即可
銀耳選購(gòu)小竅門(mén)：
1、看顏色
銀耳因其色澤潤(rùn)白如銀，所以別名銀耳。但是買(mǎi)銀耳并不是越白越好。一般都會(huì)使用硫磺進(jìn)行熏蒸，所以選銀耳應(yīng)該白中略帶黃色的。
2、聞味道
干銀耳如果被特殊化學(xué)材料熏蒸過(guò)，會(huì)存在異味。湊在鼻子上聞會(huì)刺鼻。所以挑選木耳除了看顏色，還要問(wèn)問(wèn)是否有異味。
3、看質(zhì)感
銀耳是菌類(lèi)珍品，富含多種維生素和膠質(zhì)，尤其是膠質(zhì)常備用作女性養(yǎng)顏之用。所以優(yōu)質(zhì)干銀耳質(zhì)感柔韌，不易于斷裂。
4、看朵大小
優(yōu)質(zhì)銀耳花朵阮潤(rùn)碩大，間隙均勻，質(zhì)感蓬松，肉質(zhì)比較肥厚。沒(méi)有雜質(zhì)、霉斑等。
5、多浸泡
即使對(duì)自己買(mǎi)到的銀耳不能夠辨別優(yōu)劣，也可以通過(guò)多次浸泡來(lái)去除硫磺的毒害。因?yàn)榱蚧鞘腔钚詷O強(qiáng)的物質(zhì)，屬于水溶性毒素，所以銀耳可以在溫水中浸泡一個(gè)小時(shí)左右，反復(fù)浸泡三遍以上就可以
營(yíng)養(yǎng)小貼士：
銀耳含有豐富的多醣體，讓腸道的好菌生長(zhǎng)比較良好，并抑制腸道壞菌的生長(zhǎng)，具有保健腸道的功能；銀耳中含豐富的膳食纖維能降低食物的膽固醇、阻止糖分被腸道吸收。
菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)及助消化，菠蘿中含有大量的食物纖維，可促進(jìn)排便，防止便秘。
