盡管離9月1日的“大限”還有近三個(gè)月，但是牛初乳產(chǎn)業(yè)已彌漫了焦慮。記者昨日了解到，不少針對(duì)嬰幼兒的牛初乳復(fù)合粉由于政策所限，近期都有“尾貨出清”跡象，此外連帶可添加到普通食品中的牛初乳本身都遭到事件“誤傷”。有專家表示，國(guó)內(nèi)牛源每年達(dá)40萬(wàn)噸，衛(wèi)生部復(fù)函不應(yīng)讓消費(fèi)者對(duì)初乳產(chǎn)品本身感到恐慌，而業(yè)內(nèi)也將繼續(xù)爭(zhēng)取牛初乳國(guó)標(biāo)的出臺(tái)。

　　昨日，記者登錄淘寶搜索，發(fā)現(xiàn)不少牛初乳粉產(chǎn)品仍有出售，但是促銷力度明顯加強(qiáng)。如一款名為×瑞滋的產(chǎn)品售價(jià)504元，店主5月以來(lái)一直以“買一送一”做促銷;而×寶氏嬰幼兒牛初乳原價(jià)280元，現(xiàn)價(jià)159.99元。

 牛初乳新政臨近 牛初乳商家促銷滿天飛廠商愁變局

 牛初乳新政臨近 牛初乳商家促銷滿天飛廠商愁變局

　　專家：

　　尚未見(jiàn)食用后出現(xiàn)危害

　　在給本報(bào)記者的一份書(shū)面說(shuō)明中，國(guó)家乳品工程技術(shù)研究中心主任、國(guó)家乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任劉鵬估計(jì)，以我國(guó)為例，1000萬(wàn)頭的乳牛存欄量約可提供初乳資源超過(guò)40萬(wàn)噸/年。

　　劉鵬表示，牛初乳固體含量大大高于常乳。其中球蛋白、白蛋白、維生素和無(wú)機(jī)鹽類含量高，而乳糖較之常乳低且熱穩(wěn)定性差(加熱至60攝氏度即開(kāi)始出現(xiàn)凝固)等，所以它和末乳才被列入“異常乳”。

　　據(jù)他所知，我國(guó)已批復(fù)以牛初乳粉為原料或主要原料的保健食品批文70多個(gè)，批復(fù)的保健功能為“增強(qiáng)免疫力”。而這些批文中除一些含有其他不適合嬰幼兒成分組方外，幾乎均無(wú)不適宜人群。

　　“作為市場(chǎng)試驗(yàn)品，應(yīng)允許牛初乳的存在。”資深乳業(yè)專家王丁棉也告訴本報(bào)記者，牛初乳最大功能是其免疫蛋白功能。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的牛初乳已出現(xiàn)約10年，尚未有食用后出現(xiàn)危害的臨床記錄。