近日，伊利股份(600887)發布的半年報顯示，伊利股份上半年實現營業收入為211.8億元，同比增長11.8%，歸屬公司股東的凈利潤為7.62億元，同比下降了6.67%。其中公司一筆高達3.66億元的產品報廢損失給公司的利潤帶來極大的影響。

　　中投顧問食品行業研究員簡愛華指出，由于成本上升，伊利股份上半年的毛利率為30.02%，同比下降了1.54%。原奶價格持續維持在高位，加大了伊利股份的采購成本，這是公司毛利率下降的原因。雖然今年國內的通脹壓力有所減小，但是隨著美國糧價的上升，飼料價格也有很強的上漲預期。因此伊利股份的毛利率在短時間內很難改善。

　　簡愛華還指出，受到含汞奶粉事件的影響，伊利股份上半年的管理費用為13.44億，同比增加了64.3%。6月份，國家質監局監測出伊利嬰幼兒乳粉汞含量超標。伊利股份立即作出回應，召回問題奶粉，計提了3.66億元的產品報銷損失。這大大影響了伊利股份半年報的凈利潤。

　　中投顧問發布的《2012-2016年中國食品行業投資分析及前景預測報告》指出，蒙牛和伊利雙巨頭已經占據了我國乳制品市場70%的份額。隨著乳制品的市場集中度進一步提高，期間費用的增速將會大大低于銷售收入的增速，伊利股份的凈利潤將會得到進一步增加。如果半年報未受到含汞奶粉事件的影響，伊利股份上半年的凈利潤將達到11.28億元，同比增長了38.24%。

　　中投顧問研究總監張硯霖指出，如今食品安全問題已經不是黑天鵝事件。食品企業應當做好事后的公關工作。伊利在得知產品質量出現問題的情況下，主動承認錯誤，召回產品，這種做法值得肯定。但伊利要從根本上解決問題，還需做好事前控制，在奶源收購、乳制品儲藏、加工、運輸、銷售過程中，注重奶制品質量問題。