冬季寒冷干燥，寶寶很容易上火，巧媽媽不妨通過飲食來調理，不做火寶寶!蘆筍雞球不但下火功效明顯，味道更是獨特，相信寶寶一定喜歡吃!

　　蘆筍雞球

　　【營養分析】

　　蘆筍：含有9種人體所必需的蛋白質胺基酸及多量的胡蘿卜素，可加強細胞的新陳代謝，常吃可以增進食欲，幫助消化。

　　雞胸肉：雞胸肉含優質蛋白質，容易消化吸收，可幫助恢復體力，且含有豐富的維生素A，可強化粘膜，起到預防細菌感染的作用。

　　【材料】蘆筍200克雞胸肉100克

　　【調味料】米酒1大勺淀粉1/2勺鹽1/3勺

　　【做法】

　　1、將雞胸肉洗凈、切球，放入碗中，加入A料腌10分鐘，再放入熱鍋中過油，撈起。

　　2、蘆筍去老梗，洗凈、切段;放入開水里汆燙，撈出，浸入涼水中待涼后碼盤，并淋上蠔油。

　　【愛心提示】蘆筍的味道清涼多汁，營養多半儲存在筍尖的幼芽處，挑選時應選外形較粗、花苞緊密，以手輕捏能輕易折斷者鮮度最佳，要趁食物新鮮時盡快吃完，以免根部組織變硬而逐漸失去養分。

冬季寶寶去火營養食譜：蘆筍雞球