秋天天氣干燥，除了要多喝點水，還要補充其他水分比較高的食物。如果有朋友咳嗽，痰多，就更應該滋補一下了。小編今天推薦一款降火去噪的佳品：川貝冰糖燉雪梨。

　　川貝冰糖燉雪梨

　　1、梨味甘，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補作用。入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。

　　2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。

　　3、冰糖，它的功效主要是用來調味，因為川貝母是很苦的。專家解釋說，這里治療的是熱癥，所以使用了冰糖。一般治療寒癥，比如痛經，就要用紅糖，紅糖是溫熱的。

　　做法一

　　原料

　　雪梨1個，冰糖25克，川貝少許。

　　詳細做法

　　1、雪梨洗凈削皮切開去核掏空，成一個梨盅。

　　2、梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定。

　　3、將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。

　　做法二

　　原料

　　主料：梨400克 　　輔料：川貝母5克 　　調料：冰糖5克

　　詳細做法

　　1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。

　　2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內部，蓋回蒂部，用牙簽穿連，放入燉器皿內，燉45分鐘。

　　食物相克

　　川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。