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　　夏季天氣炎熱， 身體容易聚集毒素。小編建議夏季可以通過飲食來調節身體，達到防暑滅火和排毒的功效。哪些食材能夠有如此功效呢?一起來看看吧。 　　1、苦瓜 　　苦瓜又名“涼瓜”，是夏季消暑的最好蔬菜，營養非常豐富，有清熱解暑、健脾開胃、降血糖、美容、防癌等功效，大暑天熱，吃苦瓜最好。 　　2、鴨肉 　　鴨肉性寒，是夏季進補的優良食品，營養很高，有除濕、解毒、滋陰、去燥、養胃、補腎、消水腫、止咳化痰等功效，非常適合炎熱天氣的時候吃。 　　3、西瓜 　　西瓜民間又叫“寒瓜”，味甘甜、性寒，是瓜類中消暑解渴的首選。民間有“每天半個瓜，酷暑能算啥”的說法。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助治療。 　　4、綠豆 　　綠豆是夏季飲食中的上品，營養豐富，有清熱消暑、美容養顏、止渴利

　　夏天天氣悶熱，人們都喜歡吃一些清熱解暑的食物，綠豆湯是多數人的首選。但是綠豆性涼，有些朋友的體質是不適宜多喝的，尤其是老人和小孩喔。 　　老人、兒童以及體質虛弱的人不宜多喝綠豆湯解暑。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。綠豆不但是食品，也是一味中藥。中醫認為，綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。從食療的角度來說，食物的溫熱、寒涼等天然屬性要與攝食者的體質狀況保持一致，才能起到保健(保健食品)作用。 　　另外寒性體質的人 正在服用藥物的人都是不宜喝綠豆湯的。寒涼體質的人，如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等，吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發其他疾病。 正在服用各類藥物的人。由于綠豆具有解毒作用，因此，病人服用的藥物中，不論

　　天氣逐漸炎熱，踏入夏季，有什么養生竅門呢?小編推薦一些夏季飲食小常識，健康飲食才能達到養生保健的功效喔。 　　1.鮮奶當作開水喝。夏天天氣熱，鮮奶有營養，很多人會把鮮奶當開水喝。但是已有研究指出，高蛋白質會阻礙鈣的吸收。聰明的選擇應該是遵照營養專家的建議，牛奶一天只能喝兩三杯。 　　2.為了清淡多水果。夏天是水果盛產期，一般人對水果沒有戒心，會大吃特吃。事實上，水果中的糖也會讓血液中的三酸甘油酯升高。聰明的選擇應該是多吃蔬菜，讓水果的分量少一點。 　　3.飯后冷飲接著上。因為天熱，有的人往往在飯后就馬上喝杯飲料，但是一杯珍珠奶茶熱量就有240卡，一罐綠奶茶185卡，一罐冰咖啡115卡，一支雪糕280卡。當我們在吃喝這些冷飲時只覺得自己是在解渴，不覺得在喝熱量，但是，接下來麻煩大了，因為身體要消耗100卡，需要爬樓梯27分鐘或走路1小時，你如果沒有這樣做過類似的飯后運動，聰明的

　　夏天是個炎熱的季節，很多朋友都喜歡吃清涼潤肺的食物。其實多吃水果可以補充水分，更可以達到美容養顏的功效，看看小編推薦的三款夏日蔬果，讓你輕松排毒喔。 　　檸檬清肺凈血 　　檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，此外，還含有豐富的有機酸、檸檬酸及高度堿性。檸檬的高度堿性能止咳化痰、生津健脾，有效地幫助肺部排毒。據醫學報告顯示，由于血液循環功能退化，造成腦部血液循環受阻，妨礙腦部細胞的正常工作，造成記憶力退化。而檸檬含有抗氧化功效的水溶性維生素C，能有效改善血液循環不佳的問題，幫助血液的正常排毒。每天食用檸檬有助于強化記憶力，提高思考反應的靈活度。 　　荔枝補腎排毒 　　荔枝味甘酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B1、維生素C，還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質以及鐵、磷、鈣等。現代醫學研究證明，荔枝有補腎、改善肝功能、加速毒

　　涼茶具有消暑解讀、明目清火的功效，比較多朋友喜歡夏季飲用。但是夏季飲用涼茶要根據個人體質選擇喔。夏季喝涼茶有什么禁忌呢？ 　　一忌苦寒 　　苦寒涼茶傷及肺和腎，特別是女性本就身體虛弱一些，不能受寒涼，常喝苦寒涼茶容易脾胃失調、腎虛體弱，再想調理就很困難了; 　　二忌過量 　　涼茶含有中藥成分，古語說是藥三分毒，喝多了必然傷脾胃。長年累月的飲用，會破壞脾胃平衡，降低腸胃免疫力，更容易發生胃腸、呼吸道感染; 　　三忌當藥 　　涼茶清火不假，但是如果您有個便秘、起痘、嗓子疼，都覺得是上火癥狀就喝涼茶，可能錯誤認為了病因，耽誤了病情; 　　四忌當水 　　小編身邊也有不少童鞋，白水喝不下去，一定要有味道才行。即使是如此小編也要提醒大家，白開水是最好的消炎藥。涼茶只能偶爾作為飲料少許飲用，當成水過量喝，身體可是吃不消的! 　　夏天的確是個上火煩躁的季節，但是女性朋友也一定要根

　　綠豆是很多朋友選擇消暑解熱的佳品，綠豆的制作方法有很多種，哪些食用方法能夠起到祛暑消腫的作用呢?小編推薦幾個綠豆的夏季食療偏方吧。 　　綠豆不僅營養豐富，還有非常好的藥用價值，有“濟世之良谷”的說法。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。 　　中醫認為，綠豆性味甘、涼，入心、胃經，能清熱解暑，利尿通淋，解毒消腫。適用于熱病煩渴、瘡癰腫毒及各種腫毒等，為夏日解暑除煩，清熱生津佳品。綠豆有很好的清熱解毒消腫的作用，所適用的疾病非常廣泛。如中暑、癰疽、痘毒、熱痢、口腔潰瘍、腮腺炎、口角炎、青春痘、痤瘡、粉刺、藥物中毒、食物中毒、燒 燙傷等均可應用。綠豆還有良好的利尿祛濕的作用，用于腎炎水腫、脂溢性皮炎、水痘、濕疹、痱子等疾病。同時，綠豆還能開胃健脾，幫助消化，與米面混吃有互 補作用。總之，中醫認為綠豆的藥用價值和保健價值都非常高，只要食用得當，即可達到

　　炎熱的夏季，人體容易缺水，需要不斷補充水分。但是如何喝水能夠緩解水腫呢?小編推薦一款適合夏天飲用的利水消腫的湯品：赤豆鯉魚湯。 　　主料輔料 　　鮮鯉魚1000克、蔥白15克、蓽茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生姜15克 、醋15克、香菜30克、精鹽10克。 　　烹制方法 　　1. 將鮮鯉魚去鱗鰓、內臟，洗凈，切成3 厘米的小塊;將蔥、姜拍破。 2. 將蓽茇、鯉魚、蔥、姜、川椒、精鹽、料酒放入鍋內加水適量，置武火燒沸，移文火上燉熬約40 分鐘。 3. 加入醋和味精后，即可出鍋。 　　工藝關鍵 　　適當多加清水，讓湯保持滾沸，成菜湯如奶，味道鮮美。 　　風味特點 　　1. 中國早在公元前11 世紀的殷末周初就開始養鯉，以鯉入饌則始見于《詩經》，唐代視鯉魚尾為“八珍之一”。中醫認為鯉魚味甘性平，有利尿、消腫、通乳的功效，可治療水腫脹滿乳

　　進入夏季，天氣十分悶熱，長期處于炎熱的天氣下，應該多吃消暑食物，達到養生功效。小編推薦三款消暑湯，美味又解熱喔。 　　1、夏日首選苦瓜湯 　　材料：選清熱解毒的苦瓜半斤，選新鮮上等瘦豬肉100g; 　　做法：苦瓜去瓤切塊，豬肉切薄片，一起入鍋加水煮開，加適量鹽調味，即可食用。 　　2、葷素搭配排骨湯 　　材料：選清熱解毒的冬瓜2斤，選滋陰涼血的生地2兩，選新鮮排骨1斤，外加生姜、蜜棗適量; 　　做法：一起熬制，湯沸肉熟即可飲用，鮮美敗火! 　　3、安神祛暑蓮子湯 　　材料：選滋陰養神、祛熱解暑的蓮子20g，薏米、芡實各10g，選滋陰潤肺銀耳3朵; 　　做法：將蓮子、薏米、芡實放入油鍋中炒，然后加水，和白木耳一起燜熟。 　　夏日飯前喝點兒湯，解暑瘦身更健康，營養美味隨手做，夏日清涼不覺長!矮油~這么簡單，小編也要回家做嘍!

　　各位準媽媽在夏天可千萬不要忽視飲食。夏季孕婦特別要注意飲食衛生，否則會引起消化道感染，嚴重的會導致子宮收縮，甚至引發早產。 　　在營養方面，為保證母體和胎兒的營養，孕婦夏天最好選擇新鮮多樣的食品。要適量地多吃新鮮蔬菜，常吃雞肉絲、豬肉絲、蛋花、紫菜、香菇做成的湯。夏季補充營養很重要，但也不要營養過頭了，以免造成嬰兒過大生產困難。 　　此外，孕婦夏季還應該合理安排飲食，避免高糖食品，采取少食多餐，多食蔬菜、富含纖維素食品。水果的補充最好是在兩餐之間，每日最多不能超過200克，并且在選擇水果時應盡量選擇含糖量低的水果，或以蔬菜代替，如番茄、黃瓜等。孕婦夏天千萬不要無限量吃西瓜等高糖分水果。最好在懷孕第18周和第32周到醫院進行定期血糖測定，并及時到產科營養咨詢門診進行營養咨詢。 　　夏天天氣炎熱，很多孕婦都會出現食欲下降。因此夏天的食物要清淡，少吃多餐。每天保證優質蛋白如蛋、魚、

　　夏季孕婦一定要合理安排飲食，因為此時炎熱的天氣容易導致食欲下降。下面小編推薦適合孕婦夏季吃的8大果蔬，媽媽們一定要牢記哦！ 　　準媽媽夏季養生最適合吃的8大常見蔬果 　　1、西紅柿 　　西紅柿富含維生素、胡蘿卜素、蛋白質、微量元素等。多吃西紅柿可以有助于淡化孕媽媽皮膚色素沉著。 　　主要補充：維生素 　　2、胡蘿卜 　　胡蘿卜含有胡蘿卜素，可以轉化為維生素A。那些維生素A缺乏、皮膚粗糙，眼干，患夜盲癥、身體抵抗力差，易發生呼吸系統和泌尿系統疾病的準媽媽多吃胡蘿卜是沒錯的。 　　主要補充：蛋白質，維生素A原(胡蘿卜素)和氨基酸 　　3、甜玉米 　　甜玉米營養豐富，適口性好，含有多種維生素，亞油不飽和脂肪酸，有降低血液中膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。 　　主要補充：維生素、不飽和脂肪酸 　　4、洋蔥 　　洋蔥味辛，有清熱化痰、解毒殺蟲之功效。它含有在蔬菜中

　　夏季天氣干燥，但是人體的濕氣容易聚集，會產生濕毒。因此，做好脾臟的保健和養治是十分重要的。小編推薦幾款夏季養生祛濕湯吧。 　　馬蹄水鴨湯 　　荸薺(馬蹄)100克，水鴨1只，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。 　　做法：將鴨宰殺去毛及內臟;馬蹄去皮，一切成兩半;蔥切段，姜切片。把鴨放入鍋內，放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨熟即成。 　　冬瓜水鴨湯 　　老冬瓜1塊(約800克)，水鴨1只，扁豆、干蓮蓬、燈心草各適量。 　　做法：冬瓜連皮切塊，其他材料洗凈。上述材料放到鍋里加水，大火燒開后收小火，煲兩小時，加鹽即成。注意：煲的時候冬瓜不要去皮，吃的時候建議不要吃;扁豆、干蓮蓬、燈心草、水鴨的骨頭，都不建議吃。 　　金銀花水鴨湯 　　金銀花25克，水鴨1只，無花果2粒，陳皮1/4片，鮮姜2片，清水1000毫升，鹽少許。 　　做法：金

　　山楂具有散瘀、解毒、化痰、止血等功效，對身體的益處有很多。很多朋友夏天都沒有食欲，導致營養吸收不足，不妨來試試小編推薦的山楂肉干吧。 　　山楂肉干 　　材料 　　豬瘦肉1000克，料酒15克山楂100克，花椒5克，蔥段10克，麻油15克，姜片10克，味精2克，豆油500克，白糖30克，精鹽30克。 　　烹制方法 　　1. 將豬瘦肉剔去皮筋，洗凈備用。山楂100 克去雜質;姜切片，蔥切段。 　　2. 將山楂50 克放入鍋內，加水約2000 克，在火上燒沸后，再放入瘦豬肉，共同煎熬至六成熟，撈出豬瘦肉稍涼后，切成長6.66 厘米、寬1.65 厘米的粗條。用豆油、姜、蔥。料酒、花椒、精鹽等調料將肉條拌勻，腌制1小時，再瀝去水分。 　　3. 將油放在鐵鍋內，熱后，投入肉條炸干水分，至微黃色即用漏勺撈起，瀝去油。鍋留余油，再置火上，投入余下的山植，略炸后，再將肉于倒入鍋內，反復

　　夏季天氣炎熱，人體代謝快，尤其是女性對營養物質需求的增加，多喝養生湯，可以調理身體，幫助吸收營養。 　　美容又豐胸——核桃松仁粟米羹 　　材料：冰糖，粟米，核桃仁，松仁。 　　做法：取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。 　　核桃和松仁都是女性經典的滋補食品，它們富含維生素E和鋅，有利于滋潤皮膚、延緩皮膚衰老。此外，它們中蛋白質、礦物質、B族維生素的含量也十分豐富，是美容、美發的佳品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來源，這正是最近風行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含維生素E，也是專家推崇的美膚食品。 　　改善睡眠質量、讓臉色變好――蟲草老龜湯 　　材料：老龜一只，冬蟲草適量。 　　做法：老龜、冬蟲草洗干凈備用;燉盅里放入5飯碗涼開水，把備用材料放進一起燉3小時;燉好后調味(其實只需加適量的鹽即可)。

 　　盛夏季節，暑濕十分嚴重，容易引發濕熱病癥。那么，夏季應該如何養生，才能起到化燥濕，健脾利胃的作用呢? 　　三花清暑湯 　　取白殘花、金銀花、扁豆花各20克，開水沖服代茶飲，具有清暑濕解熱毒之功效。 　　七樣止渴湯 　　取金銀花、白菊花、玫瑰花各10克，麥冬、五味子、整玉竹各9克，酸梅50克，先用酸梅加水煮爛再將上藥和入加水煮沸調入適量冰糖，涼后飲用，飲后感覺清涼無比，有開胃生津止渴的作用。 　　菊花粥 　　粳米50克，冰糖適量，加水煮粥，粥快熟時加入杭菊花6克(布包)，再煮約10分鐘即成。能清熱解暑、醒腦提神。 　　荷花冬瓜湯 　　取鮮荷花二株，鮮冬瓜500克(切片)，加水1000毫升煮湯，湯成后去荷葉，加食鹽少許服食，對夏季低熱、口渴心煩療效較佳。 　　此外，在一年四季中，夏季是天賜的減肥好時機。科學研究證實，人在炎夏中所消耗的熱量遠比寒冬季節多。而

　　夏季氣候炎熱，人體的濕氣容易聚集。因此，小編建議夏季養生，要多喝祛濕利尿的湯品，小編推薦一款利水消腫的湯譜：赤豆鯉魚湯。 　　赤豆鯉魚湯 　　主料輔料 　　鮮鯉魚1000克、蔥白15克、蓽茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生姜15克 、醋15克、香菜30克、精鹽10克。 　　烹制方法 　　1. 將鮮鯉魚去鱗鰓、內臟，洗凈，切成3 厘米的小塊;將蔥、姜拍破。 2. 將蓽茇、鯉魚、蔥、姜、川椒、精鹽、料酒放入鍋內加水適量，置武火燒沸，移文火上燉熬約40 分鐘。 3. 加入醋和味精后，即可出鍋。 　　工藝關鍵 　　適當多加清水，讓湯保持滾沸，成菜湯如奶，味道鮮美。 　　風味特點 　　1. 中國早在公元前11 世紀的殷末周初就開始養鯉，以鯉入饌則始見于《詩經》，唐代視鯉魚尾為“八珍之一”。中醫認為鯉魚味甘性平，有利尿、消腫、通乳的功效，可治

　　炎熱的天氣，人體容易上火，又沒有食欲，多吃清淡的素食有利于促進胃口，尤其是老人和小孩。小編推薦一款適合夏季養生的素食：清炒四色山藥。 　　清炒四色山藥的做法： 　　原料：山藥、胡蘿卜、西芹、木耳、食鹽、雞精、蒜、香油等。 　　做法： 　　1、山藥去皮切成片入開水中焯燙，盛出; 　　2、胡蘿卜去皮，鮮黑木耳洗凈撕成小塊，西芹去表面筋膜也切成細片; 　　3、將胡蘿卜、木耳放入熱水中燙至將熟，加入西芹稍微燙下即可盛出; 　　4、鍋內少油，放入蒜片爆香，加入焯燙過的所有材料和少許的水快速翻炒均勻; 　　5、加點鹽、雞精、香油即可出鍋。 　　營養：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能;并且含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。芹菜含酸性的降壓成分，有平肝降壓的作用。同時芹菜是高纖維食物，可抑制腸內細菌產生的致癌物質。

　　春末夏初的季節，南北方的氣候差異越來越明顯。北方容易造成暑熱，而南方則是暑濕。因此，南北方在夏季養生的時候就有所不同了。 　　一、北方“暑熱”，重在養肺潤燥 　　小編認為“暑熱”會傷“津液”，導致人們出現乏力、口干、皮膚干燥等癥狀。 　　1、對付暑熱吃水果 　　要多補充水分，多食用一些養陰生津、養肺潤燥的水果，如西瓜、梨、提子等。 　　2、菊花煮粥或泡茶 　　用菊花、綠豆、百合、蘆根來熬粥，能起到清熱養陰的效果，也可用枸杞和白菊花(或金銀花)泡茶。 　　二、南方“暑濕”，注意健脾清熱 　　養生健康網lyse.cn認為飲食最好以健脾、清熱、去濕為主。多吃陳皮、薏米，或用赤豆、綠豆、黑豆或苡仁三種食物煮后飲用，可健脾祛濕。荔枝、龍眼、芒果、榴蓮等導致濕熱產生的熱帶水果，不宜多

　　夏末秋初，天氣干燥，人也容易煩躁，腸胃也感到不適。小編推薦幾款調理腸胃的食譜，只要堅持，胃腸功效會得到很好的改善喔。 　　一、冰糖蒸蓮子 　　材料：干蓮子300克、冰糖150克、豬網油1張(約200平方厘米)、棉紙1張。 　　做法： 　　1、鋁鍋內注入熱水(淹過蓮子為度)，加堿12克，置中火上，下入蓮子，用刷把反復搓刷，待蓮衣脫盡后，迅速離火，用溫水沖洗干凈，切去兩頭，用牙簽捅出蓮心; 　　2、將加工后的蓮子放入蒸盆內，加清水適量，上籠用武火蒸1小時取出。另用碗鋪上豬網油，將蓮子整齊地碼在網油上，冰糖搗碎，撒在上面，用溫紙封口，再入籠蒸爛蓮子; 　　3、取出盛蓮子容器，揭去棉紙，潷出原汁，加蜂蜜，倒蓮子，蘸上汁即成。 　　二、香菇土豆丸子 　　材料：土豆700克、水發干香菇2朵、香菜1棵、黃油1湯匙、鹽1湯匙、雞粉1/3湯匙、生粉1/2湯匙、清雞湯1/4杯。 　

　　天氣炎熱的夏季，人體燥火上升，應該如何養生呢?小編認為，夏季養生先養心，小編推薦兩款夏季養心食譜，一起來動手吧。 　　一、法芥美國螺片 　　主料：美國響螺、萵筍; 　　配料：京蔥、香蔥、香菜、紅辣椒、蒜泥; 　　調料：花生油、芥茉、生抽、鹽、陳醋。 　　做法： 　　1、京蔥、香蔥、紅辣椒洗干凈，分別切成細絲，萵筍去皮切成條狀，待用; 　　2、從響螺殼中取螺頭，放生粉一起揉搓洗去表面臟物，沖冼干凈切成薄片，放適量鹽腌過，待用; 　　3、鍋放清水加熱放入螺片浸熟，撈出過冷水，用布吸干水分;萵筍條焯水后過冷水，吸干水分;蒜泥裝入碗中，淋上燒熱的花油，加入芥茉、生抽、鹽、陳醋，放入螺片、萵筍條，攪拌均勻，撒上京蔥絲、香蔥絲和紅辣椒絲即可。 　　二、古法脆皮吐嚕肉 　　主料：五花肉; 　　配料：青瓜、雞蛋; 　　調料：花生油、脆炸粉、鹽、陳醋、蒜泥、酸甜醬。 　　做

　　夏季天氣炎熱，很多人的睡眠質量下降。很多朋友都通過飲食來幫助睡眠，小編建議多吃百合，百合具有清心潤肺的功效，有助于睡眠喔。 　　一、百合的九大功效 　　1、潤肺止咳 　　百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效; 　　2、寧心安神 　　百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥; 　　3、美容養顏 　　百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用; 　　4、防癌抗癌 　　百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，養生健康網lyse.cn認為對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果; 　　5、解渴潤