簡介

番茄和豆腐是我們日常生活中比較常用的食材，如果家中剛好沒有其它的食材不妨利用簡簡單單的番茄和豆腐一份番茄豆腐蘑菇湯。

主料

• 番茄5個
• 盒裝豆腐1盒
• 雪白菇一包

輔料

• 蔥2根
• 手工肉羹適量
• 味精少許
• 鹽適量

制作步驟

• 1. 蕃茄洗凈，切適口大小蔥洗凈切段，蔥白蔥綠分開雪白菇切除底部后，掰開備用豆腐切塊。
• 2. 湯鍋內加入一點油，開小火爆香蔥白。
• 3. 蔥香味出來后，加入蕃茄拌炒三分鐘接著加入適量的水(我大概加1500cc左右)，水滾后中小火煮5～10分鐘，煮出蕃茄味。
• 4. 然后將豆腐、肉羹和雪白菇放入煮滾2分鐘。
• 5. 最后加入蔥綠，并調味就可以啰!