簡介

黑木耳擁有久煮不爛的彈脆口感,因此不論是炒菜、燉肉、煮湯、涼拌都很適合,并可任意搭配食材，用黑木耳燉肉，再加上番茄，帶點酸甜的味道,吃起來更不油膩，下面一起帶看一下這道黑木耳番茄燉肉的做法。

主料

• 干黑木耳4朵
• 番茄3顆
• 梅花肉450克
• 姜3片

輔料

• 醬油3匙
• 水1杯
• 冰糖2-3匙

制作步驟

• 1. 干黑木耳泡軟備用。
• 2. 梅花肉切塊,再入水中川燙去血水。
• 3. 在鍋中加入燙過的梅花肉塊、姜片及所有調味料煮。
• 4. 煮至水開.先加入切片的黑木耳,上面再擺上番茄塊后就可熄火,番茄一切為四或六都可以。