海苔豆腐餅 外酥內軟的美妙滋味
2018年01月24日 14:33出處：親親寶貝網作者：RF閱讀次數：591
豆腐中含有豐富的植物蛋白，對于孩子的生長發育也是非常有益處的，但是許多小朋友都不太喜歡豆腐的豆腥味，那么平時家長們在料理豆腐的時候不妨將加一些寶寶愛吃的海苔來增加口感，下面就來看看這道海苔豆腐餅的做法。
- 主料
- 板豆腐1盒
- 海苔5片
- 紅蘿卜絲30g
- 蔥花1支
- 蛋1顆
- 中筋面粉1小匙
- 輔料
- 油適量
- 鹽1/4茶匙
- 細砂糖1/4茶匙
- 七味粉適量
- 制作步驟
1. 準備好所有食材。
2. 豆腐上壓一張盤子與一碗，靜置10分鐘后，瀝除多余水分以紙巾擦干備用。
3. 豆腐以手捏碎成泥狀，海苔剪成絲狀，紅蘿卜刨絲，蔥切成蔥花，蛋打散備用。
4. 加入海苔絲、紅蘿卜絲、蔥花、麵粉、灑些許七味粉攪拌均勻。
5. 將豆腐餅煳以手捏製成圓形。
6. 再佐以湯匙與手整成餅狀。
7. 熱鍋，倒些許油，放入豆腐餅，香煎至底部成金黃色，再翻面再煎熟成雙面金黃即可出鍋。
- 海苔
- 豆腐
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