板栗和山藥可以一起煲湯嗎

板栗和山藥可以一起煲湯。

山藥和栗子都是秋天成熟的果實。山藥性味甘平，能補脾胃、益肺腎;栗子能養胃健脾，補腎強筋。山藥和板栗之間不會有任何營養上的沖突，一起吃還能各自發揮各自的功效，所以吃了是非常好的，很多人會用山藥和板栗來熬湯，不管是老人和小孩都是可以吃的，還可以一起用來熬粥，也是滋補效果很好的。

板栗山藥煲湯的做法

原料：小排300克、山藥300克、去殼生栗子100克、姜20克、蒜2瓣、枸杞10克、料酒20毫升、鹽適量

做法：

1、小排洗凈;姜去皮切片;山藥去皮切塊;枸杞洗凈瀝干備用。

2、取一個鍋，加入足量的水，倒入料酒，汆小排，至小排變白，撈出瀝干備用。

3、取一鍋水，放入蒜頭、小排、姜片，大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋煮1小時。

4、放入山藥、栗子，大火燒開，轉小火，煮30分鐘。

5、放入枸杞煮10分鐘。

6、放鹽調味，出鍋，即成。

板栗和山藥一起吃的好處

1、健脾益胃、助消化

山藥的營養成分中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

2、強筋健骨，延緩衰老

山藥含有的黏液蛋白、維生素及微量元素十分豐富，可以有效阻止血脂在血管壁的沉淀，從而達到預防心血疾病的作用，而且對取得益志安神、延年益壽有一定的功效。栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。