疫情期間可以吃大蝦嗎?

野生的不建議吃，其他的一般美食，只要做熟了吃就可以。

疫情嚴重，營養專家都建議這段時間要注重飲食，其中很重要的一點是要補充蛋白質，而蝦可是補充蛋白質的一把好手!

蝦的做法也有很多，它的每個做法都很好吃，比如炸的，蒜蓉的，煮的，鹽焗的等等有很多。

蒜蓉粉絲蒸蝦的做法

食材清單

蝦 12只 姜 1塊 小蔥 1小把 蒜 2頭 蒸魚豉油 30g 龍口粉絲 2把 小米辣、小青椒 2根 鹽、糖 1小勺

烹飪步驟

步驟1

龍口粉絲用清水浸泡變軟，蝦去腳開背，另取一個空碗，分別倒入蒸魚豉油、鹽和白砂糖，在倒入4勺清水攪拌均勻。

步驟2

把姜、蔥、小米辣和小青椒切成段，蒜剁成蒜蓉。

步驟3

鍋內放2大匙油，4分熱時放入姜末和一部分蒜蓉，炒出香味以后倒入醬汁繼續翻炒，這個時候倒入剩下的蒜末，和2勺清水翻炒，大火收汁。

步驟4

泡好的粉絲鋪在盤底。

步驟5

依次擺放好開背蝦。

步驟6

將燒好的蒜蓉料用湯匙澆蓋在蝦的開背處，及粉絲上。中間放好蔥段、小米辣和小青椒。上鍋蒸12分鐘。

避風塘炒蝦的做法

食材清單

明蝦 300克 生姜 幾片 蔥段 2根 料酒 一小勺 淀粉 適量 面包糠 50克 干辣椒 10顆 蒜蓉 一碟 糖 1小勺

烹飪步驟

步驟1

蝦洗凈，剪去蝦須，蝦腳，蝦開背。

步驟2

挑出蝦線。

步驟3

蝦里放姜絲，蔥段，加一小勺料酒。

步驟4

一點鹽，拌勻腌制15分鐘。

碗里放淀粉，把蝦裹上淀粉

步驟5

碗里放淀粉，把蝦裹上淀粉。

步驟6

鍋里下油，油寬點，160度左右，下蝦子。

步驟7

炸變色后關火撈出。