明前茶什么時候采摘

明前茶是清明前所采摘的春茶，時間是三月中旬到每年的清明前，很多人籠統地認為明前茶就是清明節采摘、制作的茶。其實不然,明前茶是我國長江流域江南茶區按節氣對不同階段春茶的稱呼,主要包括浙江、湖南、江西、安徽南部、江蘇南部以及湖北南部等。

由于我國的茶區分布比較廣，因此明前茶的采摘時間也會有所不同。

1、云南普洱茶3月5日左右開始，臺地茶開采，而古樹茶要等到3月20日開始，25日左右會大面積開采。

2、西湖龍井一般每年的3月初就可以少量采摘，但上市量稀少，一般到3月中旬左右將集中供市。

3、碧螺春一般也是在3月采摘，而一般也在3月中旬左右供市，受氣候影響也會提前也會退后。

4、信陽毛尖一般是在三月底四月初上市。

5、六安瓜片一般在清明前后上市。

6、太平猴魁一般在4月中旬上市。

7、廬山云霧茶一般在3月中旬左右上市。

8、安吉白茶一般在三月底上市。

9、都勻毛尖一般在四月初上市。

10、峨眉雪芽一般每年3月下旬、4月上旬，峨眉雪芽春茶會集中上市。

11、竹葉青茶一般在三月初上市。

明前茶的特點

外觀：碧綠新鮮，帶油光，白毫多，形狀扁直，尖端不彎曲，干茶香氣清純。

葉底：茶香呈天然清香，幽雅飄逸。全葉淡綠青翠，形狀整齊;沖泡：湯色碧綠或呈清黃色，滋味清新刺激，有清新爽口之感。次級品為，外觀：綠而無油光，老葉多，或稍呈黃色。

白毫少，形狀稍彎或扁而不結，干茶的香味低;葉底：葉底斷碎，呈暗綠色;或稍呈黃褐色，有點發酵的狀況;沖泡：湯色帶黃或暗黃，滋味刺激苦澀，有菁嗅味。