山東端午節(jié)風(fēng)俗有哪些

采藥

端午節(jié)時，許多地方有采藥習(xí)俗。俗謠曰：“端午節(jié)前都是草，到了端午便成藥。”一些用其根莖入藥的植物，至端午時節(jié)已經(jīng)成熟，可以入藥。膠東地區(qū)的人們會在太陽出來前到田里、地里采摘車前子、紫花地丁、小麥苗、艾蒿等，裝到籮筐里帶回家放在院子里曬干后掛起來留作以后做藥材用，就連不能進山采藥的老人，也要在村前寨后的田間地頭采一些常見的草藥備用。

剪紙

端午節(jié)張貼剪紙的習(xí)俗，在蓬萊、長島等地比較盛行，現(xiàn)在蓬萊端午貼剪紙的風(fēng)俗已經(jīng)消失，而在長島縣北面的幾個島，如砣磯島、大欽島、小欽島、北隍城島還保留著這一古老的風(fēng)俗。

據(jù)濱州民俗學(xué)者張洪慶先生介紹，在濱州一帶，有在大門上貼艾虎和剪紙葫蘆的習(xí)俗。剪紙葫蘆的樣子有好多種，有“蓮花雙魚”“仙桃石榴”等，葫蘆意為祛邪免災(zāi)保平安，“蓮花雙魚”意為連年有余，總之大都是表現(xiàn)多子、多福、多壽，富貴有余、人丁興旺的吉祥寓意圖案，反映了人們祝福平安、祈求美好的愿望。

拉露水

在膠東一帶，端午節(jié)期間，有一個有趣的活動，便是“拉露水”。端午節(jié)這一天，家家戶戶起大早，在太陽出來之前，孩子帶著小毛巾到春草茂盛的地方，用毛巾拉草葉上的露水擦臉，尤其是眼睛和耳朵要擦得很仔細，據(jù)說可以耳聰目明，一年不害眼病。大人則牽著牲口，到溝邊夼旁，一邊拉露水洗臉，一邊看牲口啃嫩草。民間認為，大人用露水擦臉和胳膊，一年身體好;牲口吃了端午草，可以不得雜病。在海陽、萊陽一帶，端午清晨，鄉(xiāng)間的老太太都要穿上新衣，趁著太陽未出之時上山“拉露水”。

送節(jié)

北方農(nóng)村有送節(jié)的習(xí)俗，訂了婚的小伙子，在端午，中秋，陽歷年，都要去女孩家送節(jié)。出手不能小氣，十多年前半批豬肉拿三輪車拉上很有面子，也有送煙酒糖茶、點心、花生油這一類的，家族里有待嫁的女孩，端午節(jié)就不缺肉吃了，自家人分幾斤。

飲酒泛舟

端午節(jié)，南方有傳統(tǒng)的龍舟競渡，而在北方，因地域的關(guān)系，這種傳統(tǒng)的水上競賽運動被演變?yōu)楦挥性娗楫嬕獾娘嬀品褐刍顒印?jù)清道光二十年《濟南府志》記載：“五月，仲夏月五日，歷之士大夫攜酒泛湖作碧筒飲。”1940年《歷城縣志》記載：“五月，仲夏月‘午日’，士大夫攜酒泛舟，作折筒飲，即小民亦攜一壺，俱飲樹下。”端午節(jié)這天，濟南名士泛舟明湖，聚會暢飲，作詩唱合。

在山東，端午節(jié)除了湖上泛舟、山上采露之外，尚有武場“演柳”活動。此日鄉(xiāng)民聚集于教場內(nèi)，搭立彩門，懸掛葫蘆或鴿子，走馬射之。這種民間射擊比賽為何定在端午節(jié)舉行，尚無可靠史料記載，但其無疑是一種很好的健身運動。

綁五彩線

端午節(jié)系五彩線的習(xí)俗約起源于漢代，到目前已有兩千多年的歷史。應(yīng)劭的《風(fēng)俗通》記載：“五月五日以五彩絲系臂，名長命縷，一名續(xù)命縷，一名辟兵繒，一名五色縷，一名朱索，辟兵及鬼，命人不病瘟。”

從明代開始，沂蒙山區(qū)的一些地方還有把泥哨配上五絲線做成五絲哨，掛在兒童脖子上趨吉避兇的習(xí)俗。五月五日這一天，小孩會戴上五絲哨，走到一起鼓起腮幫子，比比看誰吹得更響，頗為有趣。

山東端午節(jié)吃什么

吃粽子

山東人鐘愛用糯米或黃米包粽子，餡料眾多，不過最傳統(tǒng)的還是黃粘米加棗，用葦葉包成三角形，俗稱“棗粽子”。臨沂沂蒙山區(qū)和日照等地區(qū)，常用山坡上一種波勒樹葉包粽子。

吃艾草煮雞蛋

除粽子這一端午特定食品之外，山東各地還有端午節(jié)吃艾葉煮雞蛋的習(xí)俗。端午一大早，家人便將新鮮的艾草放在鍋里煮雞蛋。雞蛋熟時，蛋皮變成微綠色，還帶著微微的艾草香。

喝碧筒飲

碧筒飲是濟南地區(qū)的習(xí)俗。采摘剛剛冒出水面的新鮮荷葉盛酒，將葉心捅破使之與葉莖相通，然后從莖管中吸酒，人飲蓮莖，酒流入口中，成為端午乃至炎夏的消暑飲。史料記載：古代，大明湖荷花盛開之際，一些官吏、文人常到湖邊避暑，他們把湖中大蓮葉割下來，盛上美酒，用簪子將蓮葉中心部分刺開，使之與空心荷莖相通。從荷莖末端吸酒喝，“酒味雜蓮香，香冷勝于水”。

吃五毒餅

五毒餅是北方端午節(jié)特有的節(jié)令食品，初夏時節(jié)正是毒物滋生活躍的時候，因此古人會食用“五毒餅”消病強身，祈求健康。五毒餅其實就是玫瑰餅，只不過用刻有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇“五毒”形象的印子，蓋在酥皮兒玫瑰餅上。有杏蓉、棗泥、綠豆蓉、芝麻等餡料。