燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、水溶性蛋白質(zhì)：燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分含有大量的生物活性分子，有助于人體組織的生長(zhǎng)、發(fā)育及病后復(fù)塬。

2、碳水化合物：碳水化合物是身體熱量的主要來(lái)源，與蛋白質(zhì)相輔相成，使蛋白質(zhì)發(fā)揮提供熱量以外的功能，也可促進(jìn)脂肪的代謝。

3、人體所必需的氨基酸(賴(lài)氨酸、胱氨酸和精氨酸)：燕窩中含有22種活性氨基酸，這是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基石。

4、微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀等;其中鈣質(zhì)可以增強(qiáng)血液在皮膚破損時(shí)的凝結(jié)能力，也幫助人體吸收維他命B12。

5、表皮生長(zhǎng)因子：燕窩中所含有的表皮生長(zhǎng)因子和燕窩的水溶性物質(zhì)可直接刺激細(xì)胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對(duì)人體的滋補(bǔ)、復(fù)塬起著很大的作用。

6、燕窩酸：燕窩酸可促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞的信息傳遞速度，母乳中的燕窩酸為嬰兒早期生長(zhǎng)提供免疫力，提高腸道對(duì)于維生素及礦物質(zhì)的吸收能力。由于燕窩酸在通過(guò)消化系統(tǒng)時(shí)不會(huì)被消化道的酶降解，可通過(guò)消化道進(jìn)入腸道阻止腸道致病菌及病毒與細(xì)胞的吸附，對(duì)抵抗多種病菌起重要作用。

燕窩的功效作用

1、燕窩裡面的EGF表皮生長(zhǎng)因子可以活化肌膚，幫助潤(rùn)澤、光亮、有彈性，是風(fēng)靡女性的養(yǎng)顏圣品。

2、同時(shí)，燕窩中的水溶性蛋白以及多種氨基酸能有效幫助男性補(bǔ)充體力，增強(qiáng)體能。

3、懷孕期間的容易孕吐的孕婦也可以多食用燕窩，補(bǔ)充燕窩中多種珍貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，幫助胎兒腦部發(fā)育，也補(bǔ)足孕婦的元?dú)狻?

4、胃口不好、身體虛弱的老年人，也可以多吃燕窩來(lái)補(bǔ)充體力，提振精神。

吃燕窩禁忌

1.食用燕窩期間少吃辛辣食物，燕窩配食講就以清配清。同時(shí)也不適合同時(shí)進(jìn)食油膩食物，因?yàn)檠喔C含有豐富的蛋白質(zhì)，可能會(huì)引起消化不良。

2.食用燕窩的時(shí)候最好也不要吃酸性食物，以免破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分。

3.燕窩不要與茶類(lèi)同時(shí)使用，因?yàn)椴枞~裡面含有茶酸，會(huì)影響燕窩的吸收。建議兩者前后至少間隔一個(gè)小時(shí)以上。

4.吃燕窩時(shí)不要抽菸，也要僅量避免二手菸。因?yàn)橄爿沃械哪峁哦?huì)影響燕窩的營(yíng)養(yǎng)。

5.如果正在使用其它藥物的時(shí)候，不管是中藥或西藥，應(yīng)至少間隔一個(gè)小時(shí)以上。